Vytvára hnilobu, ak ju postriekate vodou?

Plodiny môžu hniť, ak sú postriekané vodou, ale nie kvôli vode samotnej. Problém je v tom, že keď je produkt vlhký, poskytuje pohostinnejšie prostredie pre mikroorganizmy, ako sú baktérie a huby, ktoré spôsobujú hnilobu potravín.

Baktériám a plesniam sa darí vo vlhkom prostredí a pri kontakte s vodou sa rýchlo množia. Tieto mikroorganizmy rozkladajú bunkové steny produktu, čo spôsobuje jeho znehodnotenie a hnilobu. Okrem toho vlhkosť môže tiež uľahčiť rast plesní, čo je typ huby, ktorá sa môže rýchlo šíriť a spôsobiť vážne poškodenie.

Preto, zatiaľ čo voda sama o sebe priamo nespôsobuje hnilobu produktov, vytvára prostredie, ktoré podporuje mikrobiálny rast a rozklad. Aby sa zabránilo hnilobe produktov, je dôležité udržiavať ich v suchu a dobre vetrať. Ak je to možné, mali by ste ho skladovať v chladničke a všetky mokré produkty by sa mali pred uskladnením vysušiť. Okrem toho sa vyhnite tomu, aby ste produkt nechali ležať vo vode dlhší čas, pretože to môže urýchliť proces kazenia.