Aké potravinárske prídavné látky sú pridané zámerne?

Glutamát sodný (MSG) sa zámerne pridáva do potravín ako zvýrazňovač chuti. Bežne sa používa v ázijskej kuchyni a často sa nachádza v spracovaných potravinách, ako sú hranolky, polievky a omáčky. MSG funguje tak, že stimuluje glutamátové receptory na jazyku, čo vysiela signál do mozgu, že jedlo je chutnejšie.