Môžete pri príprave crumble použiť maslo namiesto margarínu?

Maslo a margarín sú tuky, ktoré sa dajú použiť pri pečení, ale majú odlišné vlastnosti.

* Maslo je vyrobený z mliečneho tuku a má vyšší obsah tuku ako margarín. Maslo je tak bohatšie a má väčšiu chuť, no môže sa s ním aj ťažšie pracovať. Maslo môže byť náročné na krém, najmä keď je studené, a tiež sa môže ľahko roztopiť.

* Margarín sa vyrába z rastlinných olejov a má nižší obsah tuku ako maslo. To uľahčuje prácu s margarínom a tiež to znamená, že ho možno použiť v receptoch, ktoré vyžadujú nižší obsah tuku. Margarín nie je taký chutný ako maslo, ale aj tak sa z neho dá pripraviť lahodná drobenka.

Pri výbere medzi maslom a margarínom na drobenku je dôležité zvážiť recept a vaše osobné preferencie. Ak recept vyžaduje vysoký obsah tuku, maslo je najlepšou voľbou. Ak recept vyžaduje nižší obsah tuku alebo ak uprednostňujete drobenku svetlejšej chuti, dobrou voľbou je margarín.

Tu je niekoľko tipov na použitie masla alebo margarínu v strúhanke:

* Ak používate maslo, nechajte ho zmäknúť na izbovú teplotu a až potom ho našľahajte cukrom. Maslo sa tak bude ľahšie krémovať a pomôže to zapracovať do zmesi vzduch.

* Ak používate margarín, nemusíte ho pred krémovaním s cukrom nechať zmäknúť na izbovú teplotu. Margarín je jemnejší ako maslo, takže sa dá okamžite krémovať.

* Dávajte pozor, aby ste drobenkovú zmes nepremiešali. Premiešanie bude mať za následok tvrdú drobenku.

* Pečte strúhanku pri vysokej teplote. To pomôže vytvoriť chrumkavú polevu.

Tu je recept na crumble, ktorý sa dá pripraviť s maslom alebo margarínom:

Zložky

* 1 šálka viacúčelovej múky

* 1/2 šálky kryštálového cukru

* 1/2 šálky baleného hnedého cukru

* 1/4 lyžičky soli

* 1/2 šálky (1 tyčinka) nesoleného masla nakrájaného na malé kúsky alebo 1/2 šálky margarínu

* 1/2 šálky ovsených vločiek

* 1/2 šálky nasekaných orechov (ako sú pekanové alebo vlašské orechy)

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 375 stupňov F (190 stupňov C).

2. Vo veľkej mise vyšľaháme múku, kryštálový cukor, hnedý cukor a soľ.

3. Pridajte maslo alebo margarín a prstami ho zapracujte do múčnej zmesi, kým nebude pripomínať hrubú strúhanku.

4. Pridajte ovos a orechy a premiešajte, aby sa spojili.

5. Rozložte zmes strúhanky rovnomerne na 9-palcovú štvorcovú nádobu na pečenie.

6. Pečieme 25-30 minút, alebo kým nie je drobenka zlatohnedá a bublinková.

7. Pred podávaním necháme úplne vychladnúť.

Užite si to!