Aké pokyny platia pri plnení panvíc a príprave na uskladnenie?

- Ochlaďte horúce jedlá na 40 °F alebo menej a studené jedlá na 40 °F alebo menej do dvoch hodín. To pomáha predchádzať rastu baktérií.

- Pred chladením alebo mrazením potraviny prikryte alebo zabaľte, aby ste zabránili krížovej kontaminácii.

- Označte každú panvicu dátumom, obsahom a akýmikoľvek ďalšími relevantnými informáciami.

- Surové mäso, hydinu a ryby skladujte oddelene od iných varených alebo hotových jedál. To pomáha predchádzať krížovej kontaminácii.

- FIFO (First In, First Out), aby sa zabezpečilo, že sa jedlo konzumuje v správnom poradí.

- Na skladovanie zvyškov potravín používajte vzduchotesné nádoby.

- Zlikvidujte všetky zvyšky po 2 dňoch v chladničke alebo 1 mesiaci v mrazničke.