Môžete karfiol uvariť celý alebo ho musíte rozlámať?

Karfiol môže byť varený celý alebo rozlámaný, v závislosti od vašich preferencií.

Varenie karfiolu v celku

* Vyberte hlavu karfiolu, ktorá je kompaktná a má rovnomerne rozmiestnené ružičky.

* Listy a stonku karfiolu odrežte.

* Opláchnite karfiol pod studenou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo zvyšky.

* Vložte karfiol do veľkého hrnca s osolenou vodou. Priveďte vodu do varu, potom znížte teplotu na strednú úroveň a karfiol dusíme 10-12 minút, alebo kým nezmäkne. Karfiol sceďte.

Karfiol pri varení rozlámaný

* Vyberte hlavu karfiolu, ktorá je kompaktná a má rovnomerne rozmiestnené ružičky.

* Listy a stonku karfiolu odrežte.

* Opláchnite karfiol pod studenou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo zvyšky. Karfiol nakrájame na ružičky.

* Priveďte do varu veľký hrniec s vodou a pridajte ružičky karfiolu. Varte 5-7 minút alebo do chrumkava.

* Karfiol sceďte a ihneď preložte do misky s ľadovou vodou, aby ste zastavili proces varenia.

* Karfiol sceďte a osušte.

Karfiol sa dá variť rôznymi spôsobmi vrátane varenia v pare, praženia, varenia a smaženia. Je to všestranná zelenina, ktorú si môžete vychutnať v rôznych jedlách.