Aké sú zákony týkajúce sa potravinárskych farbív?

Zákony o farbení potravín sa v jednotlivých krajinách líšia. Nižšie sú uvedené niektoré predpisy upravujúce farbenie potravín v rôznych jurisdikciách:

1. Spojené štáty:

- Nariadenia Úradu pre kontrolu potravín a liečiv (FDA): FDA je zodpovedná za reguláciu potravinárskych farbív v USA.

- Prísady farieb: Potravinárske farbivá sú klasifikované ako farbiace prísady a pred ich použitím v potravinárskych výrobkoch ich musí schváliť FDA.

- Sériová certifikácia: Farebné prísady musia pred uvedením na trh prejsť certifikáciou šarže, aby sa zabezpečilo, že spĺňajú bezpečnostné normy.

- Výpis farebných prísad: FDA vedie zoznam schválených farebných prísad a ich prijateľné úrovne použitia.

2. Európska únia (EÚ):

- Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA): EFSA je regulačný orgán EÚ, ktorý posudzuje bezpečnosť potravinárskych prídavných látok vrátane potravinárskych farbív.

- Proces schvaľovania: Potravinárske farbivá musia byť povolené na používanie v EÚ na základe vedeckého hodnotenia a schválenia úradom EFSA.

- E-čísla: Povolené potravinárske farbivá v EÚ majú pridelený jedinečný identifikačný kód s číslom E, ktorý musí byť uvedený na etiketách potravín.

3. Austrália a Nový Zéland:

- Food Standards Australia Nový Zéland (FSANZ): FSANZ reguluje potravinové normy v Austrálii a na Novom Zélande.

- Schválené potravinárske farby: FSANZ vedie zoznam schválených farieb, ktoré možno použiť v potravinárskych výrobkoch.

- Požiadavky na označovanie: Potravinárske farbivá musia byť jasne označené na potravinárskych výrobkoch v Austrálii a na Novom Zélande spolu s ich E-číselnými kódmi alebo číslami indexu farieb.

4. Codex Alimentarius:

- Komisia pre Codex Alimentarius (CAC): CAC je medzinárodný orgán v rámci Organizácie Spojených národov, ktorý stanovuje normy bezpečnosti potravín.

- Všeobecný štandardný kódex pre potravinárske prídavné látky (GSFA): GSFA poskytuje všeobecné požiadavky a usmernenia pre používanie potravinárskych prídavných látok vrátane potravinárskych farbív.

- Zoznamy potravinárskych prídavných látok Codex Alimentarius: CAC zverejňuje zoznamy potravinárskych prídavných látok, ktoré zahŕňajú povolené potravinárske farbivá a ich povolené úrovne použitia.

Je dôležité poznamenať, že tieto zákony a nariadenia sa môžu časom meniť. Vždy sa obráťte na príslušné regulačné orgány vo vašej jurisdikcii, kde nájdete najaktuálnejšie informácie o zákonoch o farbivách potravín.