Ak máte neglazované hlinený hrniec, namočte ju do studenej vody asi 15 minút pred každým použijete to. Vďaka presklené hrniec, stačí namočiť neglazované veko, pretože presklené plavidlo nebude absorbovať vodu. Prvých pár krát budete používať svoj hlinený hrniec, vybrať jedlo - ako je napríklad pečené kurča alebo roštenka - bez silných chuťou alebo korenia, ktoré by mohli byť absorbované do hrnca. Po prvých niekoľkých použitiach, bude pot vyvíjať patinu, ktorá je takmer non-stick a nebude absorbovať chute.
Adapt Recepty

Prispôsobiť svoje obľúbené recepty pre pečienka , rajnice a dezerty pre varenie v hlinenej nádobe tým, že zvyšuje teplotu mikrovlnnej rúry o 100 stupňov Fahrenheita a skrátenie doby varenia o ½ až 1 hodinu. Mäso teplomer vám pomôže vedieť, kedy sa mäso úplne varený, a časom sa dozviete, ktoré pokrmy Potrebujete viac alebo menej času varenia. Ak chcete ostrý polevou na kastróla alebo na hnedé pečienka, odstráňte veko sporáku asi 15 minút pred varenia dokončené.
Pri pridanie kvapaliny

pridať suché prísady, ako sú napríklad cestoviny, ryža alebo šošovica, na spodnej časti hlinenej nádobe pri vykonávaní rajnice. Obal je s kvapalinou, a umiestnite zvyšné ingrediencie na vrchole. Dajte hlinený hrniec na dne alebo nasledujúcej-k-dolnej racku v rúre, aby sa vyrovnali teploty nad a pod hrnce .:
Mikrovlnné rúry

Lidded íl hrnca môžu byť tiež použité v mikrovlnnej rúre. Jedno pravidlo pre mikrovlnné varenie s hlinenej nádobe je použiť 15 minút na nízkom výkone a 5 minút na vysoko pre každú libru mäsa pečiete. Veľa zeleniny v miske môže zvýšiť dobu varenia. Uvedomte si, že hlinené hrnce sa zahrievajú v mikrovlnnej rúre, pretože voda v dopredu namočený ílu sa ohreje v priebehu varenia. Pri odstraňovaní hrniec z mikrovlnnej rúry používajte kuchynské chňapky.
Vyhnite Extrémne

Extrémne teplotné zmeny môže spôsobiť neglazované hlinenej nádobe zlomiť, takže vždy začínajú bánk v studenej rúry na pečenie, takže hrniec ohrieva pomaly a rovnomerne. Nepridávajú studenej kvapaliny do teplé jedlo v hlinenej nádobe, a vyhnúť sa uvedenie horúcou hrniec na chladný povrch, ako je mramor - použiť zložený utierku, drevené doštička alebo na horúcej platni miesto. A konečne, aby hlinenej nádobe úplne vychladnúť pred namáčanie ju studenou vodou sa čistí.