Konvektomaty sú účinnejšie ako bežné rúry. Cirkulácia teplo vytvárané ventilátorom pohybuje vyhrievané molekúl vzduchu rýchlejšie, čo im umožňuje prenos tepla účinnejšie varenie jedla. Úprava receptov pre konvekčné varenie zmiernením predpísané dobu varenia o 25 percent, a potom skontrolujte, či doneness a ak je to nutné povoliť dodatočnú lehotu. Alternatívne, znížiť teplotu pečenia receptu tým, že 25 stupňov Celzia pri prispôsobovaní obyčajnej rúre recept na konvektomatu.
Varenie Rovnomernosť

cirkulácia vzduchu teplovzdušnou rúrou pomáha variť potraviny rovnomerne, zmenšovať, že je potrebné otočiť zásobníkov. Nielen, že potraviny variť relatívne rovnomerne na hornej a spodnej časti rúry, rovnako ako zadné a predné, konvektomaty tiež umožňujú teplo prenikať potraviny viac konzistentne, zmenšuje riziko kura alebo hrniec, ktorý je vypálený na vonkajšej strane, ale surové na vnútornej strane.
Lepšie konvektomaty

Niektoré modely konvektomat jednoducho majú vykurovacie prvky na hornej a spodnej časti, a ventilátoru k cirkulácii vzduchu. Vysoko kvalitný konvektomaty, niekedy označované ako & quot; pravda & quot; konvektomaty, majú tiež vykurovací prvok v zadnej blízkosti ventilátora tretie, zvýšenie efektivity spotrebiča. Pri nákupe teplovzdušnou rúrou, zvoliť samostatnú jednotku, skôr než jeden v kombinácii s varnou doskou rozsahom. Tieto špecializované prístroje mávajú lepšie návrhy, ktoré varia dôsledne a efektívne.
Potenciálne problémy

Varenie s teplovzdušnou rúrou môže byť ťažké, ak ste zvyknutí na používanie konvenčné rúra, pretože jedlo sa bude variť rýchlejšie a budete musieť pozerať na to bližšie. Avšak, po uvarení niekoľkých šarží cookies alebo pečeného kurčaťa budete zvykať na konvekčné doby varenia a vykonať potrebné úpravy. Varenie riadu s filo cesta môže byť problematické, pretože dobre, pretože listy sú tak ľahké, že ventilátor fúka je okolo rúry. Zakryte Phyll cesta riadu fóliou alebo variť v konvenčnej, skôr než konvektomatu.