Výber správneho riadu je nevyhnutne nutné pre použitie v mikrovlnnej rúre. Vedec a spisovateľ Robert Wolke vysvetľuje na Fine Cooking.com, že mikrovlnná rúra generuje formu elektromagnetického žiarenia. Žiarenie agituje molekuly vody v potravinách, ktoré zase horúco a produkujú paru, ktorá ohrieva zvyšok jedla. Z tohto dôvodu je potrebné mikrovlny nádoby, ktoré nebude odpudzovať žiarenie, a je menej pravdepodobné, že sa horúci ako potravinárske kuchári. To vylučuje kovové panvy a chatrné plastové nádoby
& quot ;. Mikrovlnná Bezpečný & quot; Riadu stretne s tromi Kvalifikácia

Wolfe tiež poukazuje na to, že riad, označená, v mikrovlnnej rúre & quot; spĺňa tri kvalifikáciu. Po prvé, nebude zahriať z absorpciu mikrovĺn, aj keď to môže dostať horúci z kontaktu s teplého jedla. Po druhé, to nie je kontajner alebo kryt, ktorý je pravdepodobne topiť v kontakte s horúcim jedlom. To vylučuje použitie margarín vane a podobné nádoby, ako aj plastový obal alebo ďalšie chatrné film ako kryt. Po tretie, & quot; bezpečné & Quote mikrovlnná rúra; riadu nemá žiadne chemikálie alebo toxíny, ktoré by mohli vylúhovať v kontakte s parou alebo horúcim jedlom.
konvekčné Cooks fúkaním horúceho vzduchu

Na rozdiel od mikrovĺn, konvektomaty práce cirkuláciou horúceho vzduchu okolo potravín, píše Susie Middleton v článku, & quot; lepšie varenie konvekciou, & quot; Pre jemné Cooking.com. Tento proces urýchľuje varenie a pečie alebo pečie jedlo rovnomernejšie, hovorí Middleton. Vzhľadom na to, že cieľom je dostať horúci vzduch fúkania okolo jedla variť, panvice pre konvektomaty by mala mať nízku strany, aby pre dobré prúdenie vzduchu. Tiež, pretože konvekcia nepoužíva žiarenia, ako mikrovlnnej rúry, je možné používať kovové riady, ak je len funkcia konvekčné používaný. Avšak, najlepšie možnosťou je skontrolovať s pokynmi výrobcu o tom, či kovové panvy sú vhodné.
Udržiavať sklárskeho a keramického riadu s starostlivosti

Mať dva druhov riadu pre kombinácia mikrovlnnej konvekčná rúra, nemusí byť kuchár je najlepšia investícia v dlhodobom horizonte. Sklenené alebo keramické, je najlepšou voľbou. Ale je dôležité zabezpečiť, sklo a keramika riadu byť udržiavané v súlade s ich špecifickým vlastnostiam. Medzi jeho pokyny, inteligentný Kitchen.com odporúča, aby kuchári nechajte v chlade sklenenej alebo keramické misy ohriať na teplotu miestnosti pred ich uvádzania do rúry. Rýchle zmeny teploty môžu spôsobiť trhliny, čo môže viesť k nebezpečným & quot; vybuchujúce sklá Pan & quot; účinok. Náhle ochladenie tiež môže spôsobiť sklenené riady a potreby pre prasknúť alebo rozbiť. Okrem toho, horúce sklenené alebo keramické riadu by nemali spočívať na mokrej dosku alebo do vody, zatiaľ čo stále ešte veľmi horúce. Konečne, dobré pravidlo palce, aby sa zabránilo ich prevarení je znížiť teplotu pečenia o 25 stupňov Fahrenheita, pretože sklo a keramika riadu udržať teplo.
Čistý riad Jemne a zlikvidujte Ak Cracked

Vyčistite sklo alebo jemne keramické riad s látkou alebo plastovou práčok v horúcej, mydlovej vode. Nechajte panvice namočte ak jedlo spálil na ne. Ak riadu stane prasknutý alebo poškriabaný, vyhoďte je, aby sa zabránilo kontaminácii z baktérií zberu v trhlinách.