Kovové samosvorné viečka sa dodávajú v dvoch častiach -. Plochý veko kov a kovový krúžok, ktorý ho drží na svojom mieste. Tesnenie okolo kovovým vekom obsahuje zlúčeninu, ktorá mäkne počas spracovania. Vzhľadom k tomu, zlúčenina zmäkčuje pokrýva okraj nádoby, tvoriace vzduchotesný uzáver ako poháre sa ochladí. Akonáhle tesnenie foriem vákuové, vzduch a vlhkosť nie sú schopní vstúpiť do pohára a baktérie sú schopné rásť. Pop, že počujete, je vytvorenie tejto vákuové tesnenie.
Pop Skúšobné

Ak sa náhodou ste roztržitý a chýbať praskavý zvuk, keď sa to stane, skúste to jednoduchý test pre kontrolu, či jar skutočne zapečatiť. Akonáhle jar je úplne v pohode, sa bližšie pozrieť na veku. Utesnené veko by mal mať jasne definované depresiu v stredu. Keď stlačíte krízová oblasť s prstom, to by nemalo mať žiadny prameň k nemu. Ak sa tak nestane, nemusí dať pohár do skladu .:
Nie Pop

voľná veko dá jedlo vnútri džbánu na riziko znehodnotenia. Tieto nádoby treba okamžite prejsť do chladničky pre skladovanie. Vzhľadom k tomu, vzduch môže vstúpiť do pohára, nebezpečné baktérie sú voľne rásť. Chladiace konzervárenský poháre spomaľuje rast baktérií, zachovaním bezpečné jesť dva až tri dni. Chladené konzervárenské poháre sú bezpečné spracovať do 24 hodín. Zmrazenie bude udržiavať potraviny bezpečné jesť na neurčito.
Opotrebovaný Tesnenie

Tesnenie z nevyužitých veka konzervárenský má životnosť asi päť rokov pred tým, než tesnenie zložených zaschnutí von a už netvorí tesnenia. Preveriť všetky viečka pred konzervovanie, zahodili všetky, ktoré obsahujú preliačiny alebo majú medzery medzi vekom a kovovým krúžkom - znamenie, že tesnenie je nosia. Platí jednoduché pravidlo je len kúpiť toľko viečka, ako budete používať v jednom roku, takže budete mať žiadne tesniace starosti.