nerezové tri -ply riadu je vyrobená z nerezovej ocele, s vrstvou buď medi alebo hliníka, vloženú medzi základné vrstvy hrnce alebo panvice. Vonkajší povrch je lesklý a reflexné. Hard eloxovaný hliník je hliník, ktorý bol spracovaný, aby to trvať dlhšie, a udržať ju od reagovať na kyslých potravín, a to je veľmi tmavý a matný vzhľad. Niektorí domáci kuchári dávajú prednosť elegantný vzhľad z nerezovej ocele .:
Použiť

Nerezová oceľ tri-ply a tvrdého eloxovaného hliníka môžu byť zamieňané. Oba sú dobré možnosti pre sú panvy a iných panviciach používaných pre speniť alebo smažiť potraviny, a obaja sú pomerne ľahké, najmä v porovnaní s meďou alebo liatiny. Pri varení s tvrdého eloxovaného hliníka, uistite sa, že predhriať panvicu pre jednu alebo dve minúty pred pridaním oleja alebo iného tuku. Nerezová oceľ tri-ply by mali byť potiahnuté olejom alebo tukom pred ohrevom. Oba materiály môžu byť použité na elektrické, plynové alebo indukčné sporáky. Ani non-stick, ale ťažko eloxovaný riadu možno zakúpiť s nepriľnavou vrstvou.
Upratovanie a údržba

Hard eloxovaný hliník panvy by mal byť vždy umyť hand. Použite horúcu, mydlovú vodu a nylonovú peeling alebo mierne špongiu. Môžete tiež použiť špeciálny čistiaci prostriedok, ako je Bar Keeper priateľa, na pevný eloxovaného hliníka. Ťažké škvrny môžu byť liečené naplnením panvicu s vodou a 1/4 šálky bieleho octu a ponechanie zmesi k varu po dobu desiatich minút. Nerezová oceľ tri-vrstva môže alebo nemusí byť v umývačke, v závislosti na pokynoch výrobcu. Horúci čistiaci voda sa bude čistiť väčšinu z nerezovej ocele tri-ply. Ťažké škvrny môžu byť liečené s čerstvou citrónovou šťavou alebo pasty vody zmiešanej s čistiacim prostriedkom, ako je Bar Správcov priateľa.
Cost

Nerezová oceľ tri-ply s meď podšívka je najdrahší typ tri-ply riadu, zatiaľ čo z nerezovej ocele tri-ply s hliníkovým obložením, je zvyčajne lacnejšie. Hard eloxovaný hliník je lacnejšie ako z nehrdzavejúcej ocele, tri-ply a vedľa non-eloxovaný hliník, väčšinou najekonomickejší voľbou pri nakupovaní na hrnce a panvice.