Pre čokolády , karamelový, káva a ďalšie púštne fondue, kľúčové je, aby kvapaliny len dosť teplá, aby ho zastaviť od stuhnutí. K tomu najlepšie palivo použiť, je jednoduchý, unscented tealight sviečka. Vypáliť o dva alebo tri palcov od dna nádoby, alebo tavenie misky pre udržanie teploty na optimálnej úrovni. Tie budú držať pálenie pre 4 alebo 5 hodín a súčasnej dobe žiadne nebezpečenstvo spojených s kvapalnými palivami.
Liquid Alkohol

pre syr, mäso alebo morské plody fondue, budete potrebovať palivo, ktoré horí na vyššiu teplotu, než môže byť dosiahnuté použitím tealights. Tekuté alkohol tvorí dobrý palivo pre fondue v priebehu horenia prakticky bez zápachu a neopustí Sot škvrny na spodnej strane misky. Je k dispozícii od väčšiny potravín a obchodov s drogami, a môžu byť použité pre svietidlá a čistiace účely, rovnako ako pre fondue palivo. Budete potrebovať špeciálne fondue horák na užívanie alkoholu paliva. Musíte venovať osobitnú pozor, prelievať kvapalného paliva, najmä v blízkosti plameňov.
Balená Gél paliva

Gél paliva je v podstate jellylike forma alkoholu. Gram za gram paliva spálil teplota vypaľovanie je o niečo nižšia ako kvapalné alkohol, aj keď gél palivo bude horieť po dlhšiu dobu. Gél môže byť naliata do normálneho fondue horáku a sú použité pre spôsobom ako kvapalné palivo. Hlavnou výhodou gél paliva v porovnaní s kvapalnými palivami je zvýšená bezpečnosť. Čím vyššia je viskozita znamená, že gél je menej pravdepodobné, že rozliatiu z fľaše alebo horáku, a nebude možné spustiť, ak je rozliatiu. To znamená, že tam je menej nebezpečenstvo vzniku požiaru, a v prípade, oheň spôsobil, že bude menej nebezpečné ako druh spojeného s kvapalným palivom.
Konzervy trenie palivovej

trenie paliva sú tiež gél paliva, hoci oni sú balené v plechovkách skrutkovacím uzáverom, ktorý tiež tvorí horiace zariadení. Výhodou tohto je, paliva a nádoba sú špeciálne navrhnuté tak, aby mohli byť spálené, zhasne a spálený znovu, na rozdiel od balená gél paliva, ktoré by nemali vrátený do fľaštičky potom, čo čiastočne spálené v horáku a môže znížiť kvalitu ak je uchovávaný v horáku. Nevýhodou konzerv zhrubnutie paliva, je to, že je menej esteticky na použitie ako správne fondue a riadenie teploty nie je tak presné.
Bután Palivo

Novšie fondue sady môžu používať stlačený bután. Hoci tieto sady a kanistre plynu sú o niečo drahšie ako iné druhy, oni ponúkajú vynikajúce ovládanie teploty, jednoduché opakované použitie a nevytvárajú žiadny zápach. Z hľadiska bezpečnosti, tak dlho, kým nádobka nie je vystavená hrubému zaobchádzaniu alebo uvedené v prostredí, kde je tlak vzduchu sa dramaticky zmení, možnosť bután paliva je pravdepodobne najbezpečnejšie.