AMPI Pasta Machine Directions

Talianska spoločnosť Marcato robí rad cestovín strojov a príslušenstva, vrátane cestovín stroje AMPI. Ak nemáte čas ani trpezlivosť použiť drevený kolík, aby valiť von cestoviny v pravom old-school spôsobom, kovové ručné kľukou cestoviny stroj ako AMPI robí váš život jednoduchší. Hoci väčšina talianske cestoviny sú vyrobené z báze krupica múky, soľ, olivový olej, a vajcia, cestoviny tento stroj funguje dobre pre iné druhy cestovín rovnako.
Veci, ktoré budete potrebovať
Pasta cesta
rolling pin
Múka
nôž
Štetec
Clean utierky na riad
Urobiť Pasta

1. Mount cestovín stroj AMPI blízkosti okraj stola alebo pultu pomocou priloženého vice grip, že nite do stroja. Crank ju pevne; Jediná vec, ktorá by sa mala presunúť na stroji, keď otočíte rukoväťou je rukoväť sám. Stroj by mal zostať na svojom mieste, ako ste kľučka.
   

2. Zapnite voliča na vašom počítači cestovín na 1, čo je najsilnejší nastavenie hrúbky. Roll malý kúsok cestoviny cesta dosť plochý, že sa zmestí medzi valcami na stroji.
   

3. Nakŕmte kus cesta cez kladky, dostával stroj pomaly vytiahnuť cesto cez , Vzhľadom k tomu, cesto prechádza, bude to vyrovnať. Ak cesta tyčinky, prach, aby sa ľahko s trochou múky a potom ju cez jeden viac času.
   

4. Pokračovať kŕmenie cesto prejsť strojom rovnakým spôsobom, ale zmeňte voliča postupne väčší počet zakaždým. Čím vyššie číslo, tenší cestoviny, ale budete musieť prejsť každé číslo v poradí, alebo cesto bude zlomiť a trhať, a budete musieť začať znovu. Stop, keď vaše čerstvé cestoviny je tak tenký, ako budete chcieť.
   

5. Posuňte požadovaný rezance rezák na miesto pomocou drážky na vašom počítači cestovín. V Fettuccine a špagety rezancov pripevnenie sa montuje na prednej strane stroja na výrobu cestovín pomocou kovových drážky.
   

6. Presuňte rukoväť z cestovín stroje na prílohu rezance frézy a potom kŕmenie listov cestoviny cestá prostredníctvom ako ste urobil, keď ste boli valcovania cestoviny. Upozorňujeme, že neexistuje žiadna hrúbka voliča upravte na cestovín frézy. Fettuccine možno vykonať pomocou širokej strany a špagety môžu byť vyrobené za použitia tenšie stranu noža; otočiť frézu nad zobraziť podľa toho, čo strana nie je na vrchole.
   Clean
   

   1. Kefa žiadnu múku a nečistoty z valčekov a rezačku suchým pečivo kefa .
      

   2. Navlhčite jedlo čistou handričkou s trochou teplej vody a potom utrite všetku múku a nečistoty preč od stroja.
      

   3. Povoliť všetky diely stroje uschnúť na vzduchu dôkladne po dobu niekoľkých hodín, alebo cez noc pred uvedením stroja preč.