Susan Reid, redaktor pečenie newsletteru pre King Arthur múka, spoločnosť Vermont, poznamenali že mramorové kolíky sú výrazne chladnejšie ako drevo. Vynikajú ak je maslo je začlenené do cesta, rovnako ako v lístkovom ceste. Tiež, oni sú ľahko použiteľné a bude vyhovovať žiadnemu účelu pečenia. Drahšie mramorové kolíky môžu mať rukoväte exotických drevín.
Drevené kolíky

Drevené kolíky sú zvyčajne môžu byť použité javora, ale značkové les. New York firma ponúkne handmade kvalitné dedičstva drevené kolíky, ktoré sú umelecké predmety okrem toho, že slúži užitočnú funkciu. Hlavnou nevýhodou Woodová je to, že sa môže stať lepkavé. Reid kladie jej cesto na veľký hárok pergamenu, pokrýva ju s plastového vrecka a valí cesto cez plastu, nie je múku potreba.
Užitočné funkcie

Pri oboch mramor alebo drevo, hmotnosť čapu a tlaku od kuchára zvyčajne stačí na vyrovnávanie najťažšie ciest. Vzhľadom na to, že takmer všetky valčeky majú 10-palcový barel a 3-palcový úchyty na každej strane, kuchár má dve šikovné rozmery sú k dispozícii, keď valcovanie cesto do rovného plechu, Reid hovorí.
French kolíky

Francúzske valčeky majú tenšie valce, ktoré sa zužujú na každom konci a nemajú žiadne kľučky. Niektorí pekári preferujú je pre valcovanie cesto navyše tenký. Skosené konce sú užitočné pre cesto, ako je pot samolepky, kde končí, sú tenšie ako uprostred.
New Options

Dnešné pekár má oveľa viac možností na valčeky. Silikónové a non-stick kolíky sú populárne, a ďalšie možnosti zahŕňajú nerezovú oceľ, plasty, sklo alebo iné materiály. Jeden obchod špecialita ponúka špendlík z polyamidu plastu, ktorý je povedal, aby bol ideálny pre valcovanie francúzske cesta.