Ako Season Drevené Pizza lúpe (3 kroky)

Pojem "korenia" vaše pizza kôra môže byť zavádzajúce neskúsenosti pekár pizze, pretože to vlastne nezahŕňa žiadne korenie alebo korenie. Profesionáli sezóna ich drevené pizza šupky s múkou alebo kukuričnou udržať pizzu v lepení do dreva. Kukuričná múka je tradičná voľba talianskych kuchárov, ale môžete nahradiť ryžovej múky alebo krupice múky, ak chuť alebo textúra kukuričnú vás trápia. Okrem flouring pizzu kôry, pridávať vrstvu minerálneho oleja pred použitím pomôže utesniť drevo a predĺžiť životnosť vášho šupkou.
Veci, ktoré budete potrebovať
potravinárskeho minerálneho oleja
Drevené pizza kôra
Kukuričná múka alebo múka
Pokyny

1. naneste tenkú vrstvu food-grade minerálneho oleja na tvári vášho pizzu kôry pred jej prvým použitím , To bude utesnenie a ochrana dreva, ktorý robí svoju pizzu kôry trvať dlhšie. Nechajte olej sedieť, kým je to úplne premočený do dreva. Nepoužívajte olivového alebo rastlinný olej, ktorý sa môže stať zatuchnuté.
   

2. Posypeme cornmeal alebo múku cez tvár svojho pizzu kôry, než pridáte akékoľvek cesto. Spread cornmeal alebo múku cez povrch s vašou dlane, takže celá šupka je ľahko poprášené. To pomôže absorbovať prebytočnú vlhkosť a zabezpečí, že vaše pizza skĺzne šupku ľahko. Znovu slabú vrstvu múky alebo kukuričnú medzi jednotlivými pizzu.
   

3. Kefa off zostávajúce múku ani cornmeal akonáhle vaše pizze sú varené. Nenechávajte žiadne potravinové zvyšky sedí na povrchu vašej pizzu kôry. Namiesto toho, kefa všetky omrvinky alebo zálievky do koša.