Všetky rajnice sú rúra-dôkaz, a niektorí, ako je smaltovaná obsadenie železa, nerezovej ocele a lemované medi, môže byť tiež použitý na platni. Niektoré sklenené hrnce rúra-dôkaz možno použiť na platni, rovnako, ale je dôležité mať istotu o misky, ktorú používate, pretože to bude rozbiť, ak sa zahreje príliš rýchlo, alebo na teplotu vyššiu, ako je navrhnutá tak, aby tolerovať. Kameninové riady rajnice môže byť praktické umelecké diela, ktoré sú rovnako krásna na stole, pretože sú účinné v rúre. Nemôžete použiť ich na sporák, a to je dôležité vedieť, kde boli vyrobené, pretože dovezené kamenina Kastról riadu môže niekedy obsahujú olovo a mala by byť použitá pre zobrazenie alebo pre držanie len studené jedlá.
Voľba správnej veľkosti

Kastról riadu môže byť ako malý ako druh syra, alebo skoro rovnako veľké a hlboké ako holandské rúry. Môžu mať akýkoľvek tvar, vrátane guľatý, oválny, štvorcový alebo obdĺžnikový. Líšia sa aj veľkosť a hĺbku. Výber správneho jeden má určitý vplyv na vaše konečný výsledok. Napríklad uvedenie lasagne vo veľmi hlbokej misky namiesto vrstvenie to v 9-o-13-palcový panvici môže mať za následok prevarenej horné a nedovafiené uprostred. Na druhú stranu, šíri melódie rezance kastról, ktorý neobsahuje veľa vlhkosti v plochej, plytké panvici môže mať za následok jedlo, ktoré je príliš suchý.
Kastról Basics Zhotovenie

Prvým krokom v každom hrnci je namažte jedlo. Môžete to urobiť s maslom, s papierový uterák navlhčený olejom, alebo teflónovej varenie sprej. To nielen umožňuje kastról ľahšie vyčistiť potom, to pomáha znížiť o odpadoch z zložkách lepenia do misky. Používajte teflónové varenie sprej so starostlivosťou; hnacie môže opustiť neatraktívne, tmavý zvyšok, ktorý je takmer nemožné odstrániť. Potom, čo jedlo je olejom, zmiešajte ľubovoľnú kombináciu zeleniny, škrob, ako je napríklad cestoviny alebo ryža, a bielkovín, ak sa vám páči, a ťahať to všetko dohromady s korením a len dosť omáčkou, aby ju udržali vlhký. Možné kombinácie sú takmer nekonečné, takže sa nemusíte báť experimentovať.
Upratovanie a údržba

Pekáče sú všeobecne umývať v umývačke, ale to môže byť nevyhnutné namočiť jedlo, ktoré má pečené, na syr, ktorý je ťažké odstrániť pred praním v umývačke riadu. Nechajte vychladnúť kastról trochu skôr, než ju do drezu, pretože aj tvrdené sklo alebo vystrelil kameninové môžu reagovať nepredvídateľne k náhlym zmenám teploty. Striekať trochu miernej misky mydla do pekáč a nechajte ju vsiaknuť po dobu niekoľkých minút alebo cez noc, v závislosti na tom, ako tvrdohlaví kruste-na materiál. Umyte kastról s hubou a dôkladne ju vypláchnite. Kým rajnice možno zvyčajne ísť do umývačky, prístroj môže piecť zvyšky teflonovej spray na sklo, takže je takmer nemožné odstrániť bez oceľovej vlny alebo chemickou hubou.