Ako si vyrobiť sušeného hovädzieho v sušička potravín (10 krokov)

dehydrátor vziať dohady z výroby hovädzie mäso kodrcavý, ale nie tak pre to ochutenie, alebo držať to prosté patogénov, ktoré môžu spôsobiť ochorenie z potravín. Máte toľko možností, pokiaľ aromatické trhané ako vy, keď aromatické pečené, grilované alebo dusené mäso, takže použiť to, čo sa vám páči, a vy nemôžete pokaziť. Bezpečnosť potravín je rozhodujúca pri dehydratácii mäsa, pretože tuk - čo môže obrátiť zatuchnuté počas jedného dňa - nie je vysychať, ale tak nejako sedí tam zbieranie baktérie. Pre najbezpečnejších, najlepších výsledkov pri vytváraní trhané, použite chudého hovädzieho mäsa, ako je horná alebo dolná kolesa alebo hrudníka.
Čo budete potrebovať
plastový obal
Plombovateľný potravinárskych tašky
marinované

Papierové utierky
Packet z kremíka kyslíka absorbéra (voliteľne)
Pripravte Najskôr

1. Orezať odložte tuku a spojivového tkaniva z povrchu mäsa. Tesne zabaliť každý kus mäsa jednotlivo do plastovej fólie, a umiestniť ich na tanieri v mrazničke.
   

2. Freeze mäso, kým je to firma celú cestu cez jeden až dve hodiny v závislosti hrúbky. Vezmite jeden kus mäsa z mrazničky a rozbaliť ho.
   

3. Plátok mäsa do 1/4 palca hrubé plátky v smere vlákien a umiestnite ho do uzatvárateľnej potravinách vrece. Trim toľko tuku, ako je to možné z kúskov, ako ste ich plátok. Opakujte s ďalšími kusmi.
   

4. Nastavenie vaku alebo vakov, otvorený v hornej časti, v plytkej miske. Znížte hrany, takže môžete pridať aromatické prísady, bez toho aby ste museli držať tašku otvoriť jednou rukou.
   

5. Pridať chuťové a marinádu ingrediencie na mäso. Pre základné soľanka, ktorá prepožičiava len slanosť, zmiešajte 1 lyžičku soli na šálku vody, podľa potreby, aby pokryť všetky kusy.
   

6. utesnite vrecko pri súčasnom stlačení sa toľko vzduchu ako je to možné. Marinovať mäso v chladničke dobu dvoch až šiestich hodín, v závislosti na tom, ako silno chcete príchuťou.
   Dehydratáciou mäso
   

   1. Vezmite mäso zo vrece a kmeň ju do sitka. Usporiadať mäsa v jednej vrstve na tácku alebo dosiek lemované s papierovými uteráky.
      

   2. osušte mäso s papierovými uteráky. Potom zabezpečíme plátky mäsa na sušenie regály dehydrátor je, riadkovanie každý kus o 1/4 palca od seba. Posuňte stojany do sušičky.
      

   3. Nastavte dehydrátor na 160 stupňov Fahrenheita. Dehydratácii trhaný, kým je to prepečené a kožovité, štyri až päť hodín.
      

   4. Preneste trhaný z odvodňovače do kontajnera ukladať potraviny. Môžete uložiť trhaný pri izbovej teplote jeden až dva mesiace, ak pridáte kremík kyslík tlmič do kontajnera. Skladovať trhavé bez absorbéra kyslíka pri teplote miestnosti po dobu jedného mesiaca.