Môžete použiť papierové poháre na pečenie, ak recept vyžaduje fóliové poháre?

Neodporúča sa používať papierové poháre na pečenie ako náhradu za fóliové poháre v recepte. Papierové hrnčeky na pečenie vo všeobecnosti nie sú navrhnuté tak, aby odolali vysokým teplotám a môžu sa v rúre spáliť alebo vznietiť. Fóliové poháre sú na druhej strane vyrobené z materiálu, ktorý odoláva vysokým teplotám a sú špeciálne navrhnuté na pečenie.

Tu je niekoľko dôvodov, prečo by ste nemali používať papierové košíčky na pečenie namiesto alobalových košíčkov:

* Papierové poháre na pečenie nie sú odolné voči teplu. Fóliové poháre odolajú teplotám do 450 stupňov Fahrenheita, zatiaľ čo papierové poháre na pečenie vydržia iba teploty do 400 stupňov Fahrenheita. Ak použijete papierový pohár na pečenie v recepte, ktorý vyžaduje teplotu vyššiu ako 400 stupňov Fahrenheita, papierový pohár by sa mohol vznietiť.

* Papierové poháre na pečenie nie sú nepriepustné. Fóliové poháre sú nepriepustné, čo znamená, že neumožňujú presiaknutie tekutín. Papierové poháre na pečenie nie sú nepriepustné, takže ak ich použijete v recepte, ktorý obsahuje tekutinu, tekutina by mohla vytiecť a spôsobiť neporiadok.

* Papierové poháre na pečenie sa môžu prilepiť na jedlo. Fóliové poháre sú potiahnuté nepriľnavou vrstvou, ktorá zabraňuje prilepeniu potravín. Papierové košíčky na pečenie nie sú potiahnuté antiadhéznou vrstvou, takže sa na ne môže prilepiť jedlo.

Ak nemáte po ruke žiadne alobalové poháre, môžete použiť alternatívny pekáč, napríklad kovový alebo keramický pekáč. Môžete použiť aj formu na muffiny alebo formu na košíčky, ale pred pridaním cesta budete musieť košíčky vymastiť.