Je kukuričný olej spracovaná potravina?

Kukuričný olej je rastlinný olej extrahovaný z klíčkov kukuričných zŕn. Považuje sa za spracovanú potravinu, pretože prechádza rôznymi fázami spracovania, aby sa získal konečný olejový produkt.

1. Zber :Kukurica sa zberá z polí, keď sú jadrá zrelé.

2. Čistenie a sušenie :Zozbieraná kukurica prechádza procesom čistenia a sušenia, aby sa odstránili všetky nečistoty, zvyšky alebo vlhkosť.

3. Oddelenie jadra :Kukuričné ​​zrná sa oddeľujú od klasu pomocou špecializovaných strojov.

4. Extrakcia klíčkov :Kukuričné ​​klíčky, ktoré obsahujú olej, sa extrahujú z jadier.

5. Extrakcia oleja :Klíčky prechádzajú mechanickými procesmi, ako je lisovanie alebo vytláčanie, aby sa extrahoval kukuričný olej.

6. Spresnenie :Surový kukuričný olej sa ďalej rafinuje, aby sa odstránili nečistoty, vrátane fosfolipidov, voľných mastných kyselín a farebných pigmentov.

7. Deodorizácia :Olej prechádza deodorizáciou, aby sa odstránili všetky nežiaduce pachy.

8. Frakcionácia :Niektorý kukuričný olej môže prejsť frakcionáciou, procesom, ktorý rozdeľuje olej na rôzne zložky na základe ich teploty topenia.

9. Balenie :Rafinovaný a deodorizovaný kukuričný olej sa balí do nádob, ako sú fľaše, plechovky alebo sudy na distribúciu a predaj.

Kukuričný olej, podobne ako mnoho iných rastlinných olejov, sa považuje za spracovanú potravinu kvôli rôznym štádiám rafinácie, čistenia a úprav, ktorými prechádza, aby sa získal konečný produkt.