Najlepšie spôsoby, ako upiecť kapúna?

Pečenie kapúna je tradičný a lahodný spôsob prípravy tohto šťavnatého jedla z hydiny. Tu je niekoľko spôsobov, ako upiecť kapúna k dokonalosti:

Spôsob 1:Tradičné pečenie v rúre

Zložky:

- celý kapún (5-6 libier)

- Olivový olej

- Soľ a korenie

- čerstvé bylinky (napríklad tymian, rozmarín a šalvia)

Pokyny:

Predhrejte rúru na 350 °F (175 °C).

Kapúna zvnútra aj zvonka opláchnite a osušte papierovými utierkami.

Kapúna potrieme olivovým olejom a dochutíme zvnútra aj zvonka soľou a korením.

Kapúna naplňte čerstvými bylinkami.

Vložte kapúna prsiami nahor do pekáča.

Pečte v predhriatej rúre približne 2-2,5 hodiny alebo kým nedosiahnete vnútornú teplotu 74 °C.

Počas pečenia kapúna pravidelne polievajte šťavou z panvice.

Pred vyrezávaním a podávaním vyberte z rúry a nechajte 10-15 minút odpočívať.

Spôsob 2:Pečenie špagátov

Zložky:

- celý kapún (5-6 libier)

- Olivový olej

- Soľ a korenie

- čerstvé bylinky (napríklad tymian, rozmarín a šalvia)

- Strúčiky cesnaku

- Kliny citróna

Pokyny:

Predhrejte rúru na 400 °F (200 °C).

Kapúna zvnútra aj zvonka opláchnite a osušte papierovými utierkami.

Ostrým nožom opatrne odstráňte chrbtovú kosť kapúna.

Kapúna splošťte zlomením hrudnej kosti a stlačením.

Kapúna potrieme olivovým olejom a dochutíme zvnútra aj zvonka soľou a korením.

Vnútri kapúna rozotrite bylinky, strúčiky cesnaku a kolieska citróna.

Vložte splošteného kapúna do pekáča.

Pečte v predhriatej rúre približne 45 minút až 1 hodinu alebo kým nedosiahnete vnútornú teplotu 74 °C.

Pred vyrezávaním a podávaním vyberte z rúry a nechajte 10-15 minút odpočívať.

Spôsob 3:Kurča z plechovky piva (Capon Edition)

Zložky:

- celý kapún (5-6 libier)

- Olivový olej

- Soľ a korenie

- čerstvé bylinky (napríklad tymian, rozmarín a šalvia)

- Strúčiky cesnaku

- Otvorená plechovka piva

Pokyny:

Predhrejte rúru na 375 ° F (190 ° C).

Kapúna zvnútra aj zvonka opláchnite a osušte papierovými utierkami.

Kapúna potrieme olivovým olejom a dochutíme soľou a korením.

Kapúna naplňte čerstvými bylinkami a strúčikmi cesnaku.

Otvorte plechovku piva a vylejte polovicu obsahu.

Umiestnite kapúna na vrch plechovky piva a vyvážte plechovku vo vnútri dutiny.

Vložte kapúna do pekáča.

Pečte v predhriatej rúre približne 2-2,5 hodiny alebo kým nedosiahnete vnútornú teplotu 74 °C.

Počas pečenia kapúna pravidelne polievajte šťavou z panvice.

Pred vyrezávaním a podávaním vyberte z rúry a nechajte 10-15 minút odpočívať.

Nezabudnite upraviť čas pečenia na základe veľkosti kapúna a použite teplomer na mäso, aby ste sa uistili, že vnútorná teplota dosiahne 165 °F (74 °C) kvôli bezpečnosti potravín. Vychutnajte si lahodného pečeného kapúna s vašimi obľúbenými prílohami a omáčkami!