Lemon, štandardné morské plody sprievod, tiež pracuje dobre ako streknúť pre údeným lososom. V moderovanie, citrón zvyšuje chuť rýb. Niekoľko čerstvo vylisované citrónovej kliny by malo stačiť pri dopĺňaní lososa. Byliny sú tiež samozrejmosťou pri príprave pokrmy z morských plodov. Kým suché byliny sú prijateľné zatvárače, ak vaše ďalšie zálievky sú čerstvé, by bolo najlepšie použiť čerstvé bylinky. Kôpor je zvlášť populárny v údeným lososom pokrmy. Ostatné jemné byliny, ako estragón a pažítkou sú vhodné voľby, v závislosti na zvyšok vašich zložiek. Kapary často ozdobiť lososa, hoci oni sú zvyčajne nakladané skôr ako čerstvé.
Light, Tang Mliečne výrobky

Krém na báze korenia, ako crème fraîche a kyslou smotanou, sú štandardné údený losos polevy. Smotana je v podstate francúzsky kyslá smotana, s výnimkou jeho chuť je o niečo menej kyslý a obsahuje trochu viac tuku. Jej konzistencia je podobný jogurt, a to poskytuje hladšie omáčky, ako je americký kyslou smotanou. Mnoho obchodov s potravinami amerických nosiť, ale kyslá smotana je rozumnou alternatívou. Smotanový syr a grécky jogurt sú tiež vhodné možnosti. Jednoduchý omáčka z crème fraîche, čerstvým kôprom alebo pažítkou a citrónovou šťavou je bežné na údeným lososom chuťoviek a bude tiež dopĺňať celku údeného lososa.
Veggie Toppers

ak chcete výdatnejšie alebo viac vecnú zálievka ako byliny alebo omáčkou sám, zvážiť zelená zelenina sú k dispozícii na jar, čo pár veľmi dobre s lososom. Fenikel, zelenej cibule, pór, uhorky, hrášok a snap cukor hrach všetky majú sviežosť, ktorá kompenzuje mierne mastnú lososie mäso, zatiaľ čo zodpovedajúce jeho pulzujúca chuť. Plátky reďkovky a červenej cibule sú často slúžil s údeným lososom. Mnoho iných jarnej zeleniny dobre fungovať s lososom, najmä na začiatku koreňom a cibuľovej zelenine. Kvaka, paštrnák a nové zemiaky dopĺňajú ryby dobre. Kyslosť paradajky a papriky dokonca prepláva mastných kyselín, ktoré tvoria losos tak zdravé a chutné, a nebudú premôcť jedlo, ak použijete mierne odrôd s mierou.
Príprava a prezentácia

Celý údený losos je vizuálne pôsobivý jedlo, a najlepšie zálievky akcentujú ryby, bez ohromujúci ho. Údený losos polevy sa pohybujú od rafinovaný do rustikálny. Vo väčšine prípadov však sú prísady na tenké plátky alebo v prírode sa jemné, tak, aby sa losos je predmetom záujmu misky. Mnoho zálievky zahŕňajú zložka, ktorá je rovnako pestrý ako sýto ružovej lososa. Tenké plátky červené a žlté paradajky, rôznofarebné koreňovej zeleniny alebo zelených zeleniny, ako sú uhorky a jarnou cibuľkou dopĺňajú vitalitu a chuť údeného lososa. Možno distribuovať omáčku mliečny rovnomerne spooning široký pruh omáčky po celej dĺžke rýb. Pre prepracovanejšie prezentácie, však, mohol by ste potrubné dollops omáčky do hviezdy alebo okvetné lístok tvary torta aranžérky potrubia vrecka. Ak dávate prednosť ľahké a jednoduché zálievku, kropenie čerstvých byliniek na lososa je rýchly, jednoduchý spôsob, ako pridať chuť a farbu do misky.