Balíčky s bielkovín a vápnika, môže tofu ľahko nahradiť mäsa alebo morských plodov ako hviezda vášho jedla. Zložka je dodávaný v niekoľkých úrovniach pevnosti. Firma alebo extra-pevný tofu je najlepšou voľbou pre pečenie, ako mäkké alebo hodvábne tofu môže rozpadnúť pri varení. Blok tofu tradične je zabalené vo vode. Pierce plast pokrývajúci a vypustite vodu pred vybratím tofu. To by malo cítiť mierne sladká, alebo nemajú žiadny zápach; akýkoľvek nepríjemný zápach je známkou toho, že tofu má gone bad. Nastavte blok do misy a zakryte ho s niekoľkými papierovými uteráky. Nechať ťažký koláč tanier alebo plechovku zeleniny v hornej časti tofu po dobu 15 minút na stlačenie niektoré kvapaliny von. Nakrájajte tofu na prúžky alebo kocky.
Seasoning

Season prostý tofu pred pečením, alebo to skončí bez chuti a trochu kaučukovitá. Použiť ľubovoľný marinádu, ktorú používate na hydinu alebo ryby; Ázijské príchute najmä dopĺňajú chuť tofu. Namiešať marinádu sójovej omáčky, mleté ​​cesnak, arašidový olej a čerstvým zázvorom, alebo plynulý arašidovou omáčkou. Srsť tofu kocky alebo prúžky s obľúbenou barbecue omáčkou, alebo premeniť ich umelého mozzarella tyčinky od bagrovanie je v rozšľahaným vajcom a skúsených strúhanke. Potrite kusy sa zmesou octom balsamico a olivovým olejom, alebo či by ste radšej pred pečením nechať tofu je jemnú chuť stredu pozornosti, jednoducho sezóne s olivovým olejom a soľou .:
Pečenie

Tofu sa môžu jesť čerstvé z chladničky, takže tam žiadny minimálna doba varenia požadované, aby jedlo bezpečné pre ľudskú spotrebu. Pečieme tofu dosť dlho, aby to chrumkavú kôrku a varíme prísady vo svojom marináde alebo polevou. Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita, zatiaľ čo usporiadanie pripravené kusy v zapekacej misky s pery alebo stranách; tofu môžu byť klzké, a to najmä za mokra, a môžu kĺzať pri pečení. Flip kúsky po asi 15 minút v rúre a nechajte ich variť na ďalších 10-15 minút, ich kontrola často. Tofu je pripravený, keď jeho okraje začať hnednutie. - Alebo ak vaše tofu je potiahnutá v strúhankou, kedy omrvinky sú dozlatista
Servírovacie

Firma tofu by držať svoj tvar počas pečenia, takže je to atraktívna - a chutné - vňate na misku ryže alebo veľký zelený šalát. Pridať tofu pečený v marináde ázijských chuťou do miešacej-smažiť zeleniny, alebo zmiešať s varenou brokolicou a čerstvým snehom hráškom proteín-balené prílohu. Vrstiev plátky balsamico-marinované tofu v sendvič s pestom a restovanou zeleninou, alebo zastrčiť grilovanie tofu kusov do úlohy s karamelizovanou cibuľou a vášho obľúbeného syra. Obaľované tofu tyčinky majú niekoľko použití. Ponorte ich do marinara omáčkou a vychutnať si ich ako prst potraviny, alebo ich použiť ako základ pre vegetariánskej verzii kuracieho parmezánu. Vrstva plátky do kastróla s pokrm a mozzarellou a vrátiť pokrm do rúry kým sa syr hnedej.