Na čo boli niektoré bežné recepty

1. Margherita Pizza (talianska)

Suroviny:Cesto na pizzu, paradajky, syr mozzarella, lístky bazalky a olivový olej.

Postup:Cesto na pizzu rozotrieme na plech, pridáme paradajkovú omáčku, syr mozzarellu a lístky bazalky. Pokvapkáme olivovým olejom a pečieme vo vyhriatej rúre, kým sa syr neroztopí a kôrka nie je zlatohnedá.

2. Pad Thai (thajčina)

Zloženie:Ryžové rezance, krevety alebo tofu, fazuľové klíčky, arašidy, cesnak, tamarindová omáčka, rybia omáčka, palmový cukor a čili papričky.

Návod:Ryžové rezance namočíme do teplej vody, kým nezmäknú. Vo woku rozohrejeme olej a pridáme cesnak, krevety alebo tofu a fazuľové klíčky. Za stáleho miešania smažte, kým sa neuvarí. Pridajte ryžové rezance, tamarindovú omáčku, rybiu omáčku, palmový cukor a čili papričky a premiešajte. Podávame ozdobené arašidmi.

3. Guacamole (mexický)

Ingrediencie:Zrelé avokádo, limetková šťava, soľ, cesnak, cibuľa, koriandr a voliteľné ďalšie prísady ako paradajka, uhorka alebo červené chilli papričky.

Návod:Avokádo roztlačte s limetkovou šťavou, soľou, cesnakom a cibuľou. Vmiešajte koriandr a ďalšie prísady, ak chcete. Podávame s tortilla chipsami, tacos alebo burritos.

4. Kuracie Biryani (indické)

Zloženie:Ryža Basmati, kuracie mäso, jogurt, korenie (ako rasca, koriander, kurkuma, garam masala), cibuľa, koriander a šafran.

Návod:Kuracie mäso marinujte v jogurte a korení. Do hrnca navrstvíme marinované kuracie mäso a predvarenú ryžu spolu s smaženou cibuľou, koriandrom a šafranom. Pridáme vodu alebo vývar a varíme na miernom ohni, kým ryža nie je uvarená a kura mäkké.

5. Pekingská kačica (čínska)

Zloženie:Kačica, med, sójová omáčka, ryžové víno, korenie a palacinky alebo žemle.

Návod:Kačku pripravíme tak, že kožu po celom tele napicháme. Potrieme medom, sójovou omáčkou, ryžovým vínom a korením. Kačicu zaveste a nechajte cez noc vysušiť. Kačicu pečieme v peci na drevo alebo na žeravom uhlí, kým koža nie je chrumkavá a mäso upečené. Podávajte s palacinkami alebo žemľami, omáčkou hoisin a nakrájanou cibuľkou.

6. Moussaka (gréčtina)

Ingrediencie:Baklažán, mleté ​​hovädzie alebo jahňacie mäso, paradajky, zemiaky, cibuľa, cesnak, korenie (ako je škorica, muškátový oriešok a nové korenie) a bešamelová omáčka.

Postup:Do zapekacej misy navrstvíme nakrájaný baklažán, mleté ​​hovädzie alebo jahňacie mäso, paradajky a nakrájané zemiaky. Navrch polejeme bešamelovou omáčkou a pečieme, kým zelenina nezmäkne a bešamelová omáčka nebude zlatohnedá.

7. Sushi (japonsky)

Zloženie:Sushi ryža, ocot, nori (morské riasy), surové ryby (ako losos, tuniak alebo makrela), morské plody (ako krevety, chobotnice alebo úhor) a zelenina (ako uhorka, mrkva alebo avokádo).

Návod:Ryžu na sushi pripravíme uvarením a ochutením octom. Nori položte na bambusovú rolovaciu podložku a rozložte vrstvu ryže. Na ryžu poukladajte ryby, morské plody alebo zeleninu, potom zrolujte nori a nakrájajte na kúsky.

8. Coq au Vin (francúzština)

Zloženie:Kuracie mäso, červené víno, slanina, šampiňóny, šalotka, cesnak, tymian a bobkový list.

Návod:Kuracie kúsky opražte na masle alebo oleji. Pridajte slaninu, huby, šalotku, cesnak, tymian a bobkový list. Prilejeme červené víno a toľko kuracieho vývaru, aby bolo kura zakryté. Priveďte do varu a varte, kým kura nezmäkne a omáčka nezhustne.

9. Fish and Chips (British)

Ingrediencie:Čerstvé rybie filé (ako treska, treska jednoškvrnná alebo platesa), múka, pivo alebo sódová voda, strúhanka, soľ, ocot a olej na vyprážanie.

Návod:Rybu osolíme. Posypte múkou a potom ponorte do zmesi piva alebo sódovej vody a múky. Nakoniec obalíme v strúhanke. V hlbokej fritéze alebo veľkom hrnci rozohrejeme olej a rybie filé opečieme do zlatista a do chrumkava. Podávame s hranolkami, tatárskou omáčkou a sladovým octom.

10. Tacos Al Pastor (mexický)

Zloženie:Bravčové pliecko, achiote pasta, sušené čili, cesnak, ocot, ananás a kukuričné ​​tortilly.

Návod:Bravčové pliecko marinujte v zmesi achiote pasty, sušeného čili, cesnaku, octu a ananásovej šťavy. Marinované bravčové mäso uvarte na zvislom ražni alebo v rúre, kým nezmäkne a neskaramelizuje. Nakrájajte bravčové mäso a podávajte v kukuričných tortilách s polevami, ako je salsa, guacamole, kyslá smotana a na kocky nakrájaný ananás.