Prečo je možné vidieť farebnú vodu vytekať cez stonkový zeler?

Zeler je rastlina, ktorá má veľmi tenké a duté rúrky, ktoré prechádzajú jeho stonkami. Keď vložíte stonkový zeler do farebnej vody, voda sa nasaje cez tieto malé trubičky procesom nazývaným kapilárne pôsobenie. Je to spôsobené tým, že molekuly vody sú priťahované k stenám trubíc, čo spôsobuje ich pohyb nahor. Potom je vidieť, ako steká cez stopku sfarbená voda.