Majú jablčné semená v sebe kyanid?

Semená jabĺk obsahujú amygdalín, zlúčeninu, ktorá môže pri trávení uvoľňovať kyanid. Množstvo kyanidu v semenách jabĺk je však veľmi malé a na poškodenie by bolo potrebné veľké množstvo semien. Napríklad na dosiahnutie smrteľnej dávky kyanidu pre dospelého človeka by bolo potrebné zjesť naraz asi 200 semien jabĺk.

Preto, zatiaľ čo jablkové semená obsahujú kyanid, jeho množstvo je príliš malé na to, aby vyvolalo obavy, pokiaľ sa nekonzumuje vo veľkých množstvách.