Pochádzal zo semien hrozna, hroznových olej s vysokým obsahom polynenasýtených tukov, a považuje za zdravé varenie oleja , Vyrába sa v Európe po stáročia ako vedľajší produkt vinársky sektor, Hroznový olej nezasiahol celosvetovej javisko až do 20. storočia, kedy výroba vzrástla vďaka pokrokom v technológii spracovania. Hroznový olej má dymu topenia 420 stupňov Celzia, takže je vhodný ako náhrada za iné oleje alebo tuky v pečení. To je tiež používa pre mrholenie na čerstvých šalátov, sautéing a miešajte, vyprážanie.
Varenie s hroznových Oil

hroznových olej môže byť použitý ako one-to-one pomere náhradou za iné tuky vyzval na väčšiny pečiva receptov. Vzhľadom k tomu, jeho mierne, nemastnú chuti, je vhodný olej voľbou pre výrobu širokej škály pečiva, vrátane sušienky, muffiny, rýchle chleby, chleba a cesta na pizzu. Hroznový olej je často používaný v vegánskej pečení ako náhrada za maslo, pretože jeho tesnej chuti, takmer matice-ako príchuť a derivácie zo života rastlín.
Hroznových Oil pečenie Tips

Hroznový olej je kvapalný olej, na rozdiel od iných bežných jedlé tuky, ako je maslo, margarín a kokosového oleja, a preto bude produkovať voľnejšie štruktúru v niektorých pečiva. Textúra Rozdiel bude predstavovať žiadny problém pri vytváraní vafle alebo iných ciest, ktoré profitujú z bytia tenké, ale môže byť ťažké pracovať s inými položkami ako sú sušienky, kde tuhý cesto je kľúčové. V tomto prípade môže byť nutné mierne upraviť množstvo oleja alebo múky použitý na vytvorenie správneho textúru pri miesení alebo prípravu pečiva.
Hroznových Úvahy Ropné

Vzhľadom k tomu, grapeseeds produkujú relatívne malé množstvo oleja, proces extrakcie oleja je často ukončené chemicky za použitia hexánu. Táto chemikália nemôžu byť odstránené cez spracovanie, a preto skončí vo vašich pečiva; sa tomu vyhnúť, nákup výlisky lisovaný hroznových olej, čo znamená, že olej sa získava mechanicky. Skladujte Hroznový olej v chladnom a tmavom mieste, ďaleko od tepla generujúcich zariadenia ako je sporák, umývačka riadu alebo chladničky. Hroznový olej zachová svoju kvalitu po dobu troch mesiacov v špajze, a až šesť mesiacov chladených. Ak váš hroznových olej vyvíja nepríjemný zápach alebo chuť, to je preč zlé a nemali by byť použité pre pečenie alebo varenie.