Varenie Dry Bulgar pšenica (12 schodov)

Celé zrná sú chutné a výživné, ale môžu trvať dlhý čas variť ak sú ponechané bezo zmeny. Bulgar pšenice je jedným z niekoľkých spôsobov, ako vynaliezavé kuchári skrátiť nutnú prípravu na jedle. Pšeničné obilky sú v pare, kým nie sú varené, potom sa zrná sušia a melie na fragmenty. Vzhľadom k tomu, škroby zrná sú už uvarené, oni len potrebujú reabsorb vodu byť jedlé, a jemné stupňa môžu byť jednoducho namočené vo vriacej vode. Hrubšie Bulgar trvá dlhšie, niekedy až pol hodiny, ale stále je to oveľa rýchlejšie, než varenie väčšina celé zrná.
Namáčanie Metóda

1. Zmerajte si suché bulgar do žiaruvzdorného misy. Každá šálka suchých pšeničných napučiava až 3 šálky raz pripravené, tak použite veľkej misy. Pridajte štipku soli do misky, ak si budete priať.
   

2. Variť hrniec alebo kanvicu s vodou. Opatrenie 2 šálky vriacej vody na každú šálku Bulgar, a nórska ju do misy. Prikryte misku s doskou alebo fóliou z plastického filmu zábalu.
   

3. Namočte jemné bulgar pre 7-8 minút, potom vypustite zvyšnú vodu. Stredná bulgar vyžaduje dvojnásobok času namáčanie, alebo asi 15 minút. Nechajte zrno stáť najmenej 5 minút, aby viac absorbovať všetky zvyškové vlhkosti, potom ju páperie a buď ihneď podávajte, alebo chladiť to pre použitie do šalátov alebo iných pokrmov.
   Panvica Metóda
   

   1. Prineste hrniec vody k varu. Budete potrebovať asi 2 diely vody na 1 stredne Bulgar, alebo 2 1/4 až 2 1/2 diely vody na 1 hrubé alebo extra-hrubé Bulgar. Tieto opatrenia sú iba orientačné, pretože veľkosť Bulgar sa bude trochu líšiť medzi značkami.
      

   2. Pridajte svoj Bulgar do vriacej vody, a štipku soli, ak si budete priať. Miešajte Bulgar, aby ho z zhlukov, potom priklopíme pokrievkou a znížiť tepelné na strednej povaríme.
      

   3. Cook strednej bulgar dobu asi 10 minút, hrubé po dobu približne 20 minút, a extra-hrubé približne za 25 minút. Vypustite prebytočnú vodu, potom nech obilie stáť asi 5 minút, aby absorbovať všetky zostávajúce vlhkosť.
      

   4. Odkryte Bulgar a našuchoriť ho vidličkou, potom buď slúžiť to horúci alebo chladný a chladom a to pre neskoršie použitie.
      Pilaf Metóda
      

      1. Rozohrejte malé množstvo masla alebo oleja v širokom, plytké panvici alebo hlbokej panvici. Pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak, zeler alebo iné aromatické prísady podľa potreby a miešajte, kým sú priesvitné a voňavé
         

      2. Pridať stredné, hrubé alebo extra hrubé bulgar -. Hrubšie je lepšie - a miešajte, kým sa to potiahne voňavé varenie tuku. Pridajte 2 diely teplej vody alebo vývaru do panvice pre každú časť Bulgar, potom ju dôkladne premiešajte a kryt.
         

      3. Varíme s pilaf pre 8-10 minút, ak ste použili strednú bulgar a 15 až 18 minút, ak ste použili hrubé alebo ďalšie-hrubá. Otvorte veko a miešať pilaf, pridávať nakrájanú varená zelenina, mäso, hydina, morské plody alebo čerstvé bylinky v prípade potreby.
         

      4. Cook pilaf bez veka ešte pár minút, kým zrno je výberové konanie, ale stále mierne žuvacie. Pridať ďalšiu vodu alebo vývar niekoľko lyžíc naraz, ak je to nutné, aby ho pred vysychaním.
         

      5. Podávame horúce pilaf ako prílohu.