Ako Môže Strawberry a Peach revíru (11 krokov)

broskyne a jahody dozrievajú v blízkosti rovnakej dobe, čo je prirodzené spoločníkmi v sladkých a sviežim konzerv. Správne konzervárenský priemysel konzerv zaručuje, že plody zachovávajú nielen svoju chuť, ale tiež zostať v bezpečí konzumovať počas skladovania. Podávame na konzervy na toastu, cez palacinky alebo ako dezert omáčkou návale letné chuťou v každom ročnom období. Hoci broskyne a jahody dobre fungovať na vlastnú päsť, prispôsobíte chuť s pridaním ďalších letných bobúľ alebo niekoľko čerstvou mätou vetvičkami.
Čo budete potrebovať
Pot
Bowl
Knife
citrónová šťava
masher zemiak
Cukor
Pektín
vodnom kúpeli Canner
Canning pohára
viečok a krúžkov
Jar zdvihák
uterák
Príprava plody

1. Prineste veľký hrniec s vodou k plnému varu. Drop broskyne do vriacej vody a varíme po dobu jednej minúty. Okamžite odstrániť z vody a ochladiť je rýchlo do ľadovej vody. Po ochladení, skĺznuť šupky z bieleného ovocia.
   

2. Umyte jahody v chladnom a tečúcou vodou. Odrežte zelené vrcholy.
   

3. Plátok jahody do polovice alebo štvrtiny. Rez broskyne na plátky, odstránenie a vyradenie jamy z každého ovocia.
   

4. Mash ovocie spoločne vo veľkom hrnci, pomocou masher zemiak. Posypeme ovocie sa 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy za každých 6 libier ovocie a miešajte ju, aby sa zabránilo broskyne z hnednutie. Citrónová šťava nie je nutné, ak používate pektín, ktorý obsahuje kyselinu citrónovú.
   

5. Tepelná ovocie na sporáku. Vmiešajte cukor a pektín, po odporúčaných cukru a pektínu čiastky na obale pektín. Všeobecne platí, že používať jednu pektínu obálku a 4 šálky cukru za každých 6 šálok ovocia pre konzerv s nízkym obsahom cukru. Používajte toľko ako 7 šálky cukru pre pravidelné konzerv. Ak dávate prednosť redšie zaváraniny, ako napríklad pre dezert omáčku, vzdať pektín a pridajte cukor podľa chuti.
   

6. Prineste ovocie plné varu. Varte po dobu jednej minúty, aby pektín môže začať kryštalizovať ovocie .:
   Canning Process
   

   1. umyte konzervárenský poháre, prstene a viečka dôkladne v teplej mydlovej voda. Ponorte poháre v horúcej vode bezprostredne pred ich naplnenie konzerv, alebo studený sklo môže prasknúť, keď pridáte horúcu ovocie.
      

   2. Naplňte vodnom kúpeli Canner polovice plná s vodou. Prikryte Canner a priviesť vodu do varu, ako si naplniť poháre.
      

   3. Nastavenie konzervovanie lievika na vrchole nádoby a nalejte do horúcej ovocnej zmesi, vyplňovanie pohár, aby v rámci ½ palca ráfika. Opakujte pre každý pohár. Utrite Okraje naplnených pohárov s čistým uterákom, aby odstránili všetky škvrny, potom nastavte veko konzervárenské na vrchole sa gumené tesnenie smerom nadol. Skrutku na konzervárenského krúžkom pre zaistenie veka.
      

   4. Umiestnite poháre do vriacej vody v Canner, pomocou jar zdviháka nástroj, aby nedošlo k popáleniu. Pridať viac vody, ak je to nutné, takže vrcholy pohárov sú ponorené do hĺbky 1 palca. Prineste voda späť do plného varu. Procesné napoly pinta poháre po dobu piatich minút v nadmorskej výške nižšej ako 1000 ft, alebo 10 minút v nadmorskej výške väčšej ako 1000 ft.
      

   5. Zdvihnite poháre von z Canner na konci spracovania, pomocou jar zdviháka. Súprava poháre na uterák v návrhu bez oblasti a umožniť im, aby vychladnúť po dobu 24 hodín. Zvýšil Centrum každého veka sa objavia dovnútra, takže sa nemôžete tlačiť na to, ak poháre tesnenie správne. Utrite poháre vlhkou handričkou na odstránenie ovocnej šťavy pred ich uloženie v tmavom a chladnom špajzu.