Balíček zvyšky zeleného špenátu so žiadnym podliatiny alebo vädnutie má najlepšiu kvalitu bodom mrazu, ale môžete tiež zmraziť zvyšky konzervy špenát. Špenátové listy majú tendenciu držať pôdu a drvina, takže opláchnite partiu dôkladne v studenej vode pred vami mrazničky. Svištící listy okolo v miske s vodou uvoľní väčšinu zrnitosťou. Trim off tuhý stonky s čistým nožom, a nakrájame na menšie kúsky listy v prípade potreby. Stonky na baby špenátom, sú jemnejšie, ale stále musí skrátiť z tvrdšej konca každej stonky.
Blanšírovanie Špenát

Blanšírovanie varí špenát krátko, čo spomaľuje dole prírodnými enzýmy, ktoré vedú k strate chuti a zmeny farby v priebehu skladovania. Blanch očistené a zdobené špenát pre 1 ½ až 2 minúty vo vriacej vode, alebo len dosť dlho, aby sa listy sfarbujú jasne zelené a začínajú vädnúť. Ponorenie listy v ľadovej vody hneď po prevarení zastaví varenie proces tak, špenát nie je prevárať. Vypustite a úplne vyschnúť špenát pred zabalením pre skladovanie. Zvyšné konzervy špenát alebo špenát, ktoré je už bolo varené nevyžaduje blednutiu, ale musíte ešte vypustiť to dobre pred balením a zmrazením to.
Obalová Správne

Zip- zavrieť sáčky poskytujú najlepšiu voľbu pre balenie špenát úložiska. Menšie tašky zaberajú menej miesta v mrazničke, ale môžete použiť ľubovoľnú veľkosť požadovaného. Naplňte vrecko na 1 palec hore, balenie špenát v tak minimálnom vzduchu je uväznená vo vnútri greeny. Vytlačte prebytočný vzduch v sáčku a to sa zavrelo. Označte mraziaci sáčok s obsahom a dátum, pretože niekedy je to ťažké identifikovať mrazené položky.
Skladovanie a používanie

bezprostredne Freeze špenát v 0 štúdia Fahrenheit mrazničky po obaly, takže nestráca chuť ani kvalitu. Položenie tašky plochý rýchlosť môže zmrazenie, potom môžete vyskladať do menšieho priestoru, akonáhle sa zmraziť. Špenát mrazený obchody dobre v mrazničke po dobu 10 až 12 mesiacov. To zvyčajne nie je korisť, ak sa skladuje dlhšie, ale chuť a textúra môžu trpieť. Nemusíte rozmraziť špenát pred použitím. Pridajte ju do receptu, než budete variť, a to bude topiť rýchlo ako zvyšok misky rozjázd. Pamätajte si, že vädnúcich, balené špenát je viac hustá ako čerstvé listy a 1 libra čerstvé listy sa rovná asi 1 šálka balené špenátu, takže zodpovedajúcim spôsobom upraviť sumy v recepte.