Na papiera alebo látky, nádoby používané na balenie hromadnej múky a cukru sú v poriadku pre krátkodobé skladovanie, ale umožní kazivosťou a bug zamorenie vo väčšine prípravne. Akýkoľvek uzatvárateľnej nádoby je vhodný na dlhodobé skladovanie, ak je vzduchotesná a nepriehľadný, hoci nádoby vyrobené zo skla, potravinárskeho plastu a lemované kovu sú najlepšie. Predtým použité obaly by mali byť dôkladne vyčistené a vysušené pred použitím je pre múky alebo cukru. Avšak, to je najlepšie sa vyhnúť kontajnery, ak udrží vôňu, čo jedlo, ktoré predtým držal, pretože to môže previesť na nové obsah.
Svetlo, teplo a vlhkosť

Svetlo, teplota a vlhkosť sú zásadné úvahy, pretože sa značne ovplyvňujú kvalitu a dlhovekosť uložených potravín. Vzdušné, tmavý špajzu s teplotnom rozmedzí 50 až 70 stupňov Celzia je ideálne, a musí mať vlhkosť pod 60 percent inhibovať baktérií alebo plesní rásť. Skladovanie potravín v nepriehľadných obaloch zmierni nepriame osvetlenie expozíciu, aj keď okolité tma je najlepší. Skladujte jedlo od teplých oblastiach, ako sú rúry, ohrievače teplej vody alebo trubiek, a sledovať teplotu s lepidlom teplomerom. Ak je vlhkosť problém, miesto sorpčnou balíčky blízkosti absorbovať prebytočnú vlhkosť, ale udržať ich od dotýkať sa jedlo, pretože môžu obsahovať chemikálie.
Potenciálne problémy

Správna podmienky a kontajnery skladovanie bude minimalizovať šancu na znehodnotením v hromadnej múky a cukru. Avšak, žiadne množstvo prípravku môže úplne eliminovať riziko škodcami. Chyby, ako je jedlo môr a špajzu chrobákov hľadať múku a cukor, ktoré zamorili im s ich výkalov, vajcia a častí tela. Udržať čisté špajzu zníži ich čísla, zatiaľ čo s použitím pevne uzavretých kontajnerov bude udržať chyby von. Feromónových lapačov bude zachytiť a eliminovať zakrádajú škodcov, hoci oni sú účinné len na obmedzený čas a musí byť vymenený každé tri mesiace.
Storage Tips

Aj za ideálne podmienky, kvalita hromadné múky a cukru sa nakoniec degradovať. To je najlepšie, aby sa pomaly používať sponky v priebehu času, aby rotačný zásobu čerstvých surovín. Udržujte kontajnery označené dátumom nákupu a používať staršie múku a cukor najprv aby sa zabránilo jeho skazeniu. Vždy vôňu zložiek pred varením s nimi, a skontrolujte, či je pre známky škodcov, ako sú lepivé alebo bavlnený záležitosti, čiernymi škvrnami alebo viditeľných častí hmyzu. Akékoľvek múka alebo cukor s príznakmi chýb alebo nepríjemným zápachom, kyslú treba zlikvidovať a obal by mal byť dôkladne dezinfikujú pred opätovným použitím ho.