Ak si všimnete nepriehľadný spodina tvoriace na svojej surovej bravčové kotlety, vyhodiť, pretože to je známka toho, že bravčové mäso je pokazené a potenciálne škodlivé baktérie sa usídlil. Ďalšie indikácie, že je čas, aby hodiť svoje bravčové kotlety patrí zafarbenie - odbočka z ružovej do hnedej alebo šedej - a faulu, kyslý zápach. Varené bravčové kotlety, ktoré vytvorili nepriehľadný film alebo vyvinuté off-zápach v chladničke by mali byť tiež vyhodený. ​​
Skladovateľnosť Bravčové

Ak sa chcete vyhnúť potrebe vyhodiť svoje bravčové kotlety, než budete mať príležitosť, aby im vychutnať, majte na pamäti, že čerstvé, surové bravčové mäso by mali byť použité alebo mrazené počas troch až piatich dní od nákupu. Bravčové mäso mrazené bude trvať až šesť mesiacov na kvalitu vrchol, po tejto dobe bude aj naďalej bezpečný variť a jesť, ale štruktúra môže trpieť. Varené bravčové kotlety by mali byť konzumované do štyroch dní od prípravy alebo mrazené po dobu až troch mesiacov.
Ako úložisko

Ak chcete maximalizovať životnosť vášho bravčové kotlety, správne skladovanie je kľúčom. Majte surové bravčové mäso v pôvodnom obale v chladničke, kým ste pripravení variť. Ak máte v pláne ju zmraziť dlhšie ako dva mesiace, prebal pôvodný obal s hliníkovou fóliou, plastové fólie či mäsiar papier. Alternatívne, vložte ju do vzduchotesnej mrazničky vrecka, aby sa znížilo riziko spálenia mrazom. Zvyšné varené bravčové kotlety by mali byť v chlade v plytkých, na ktoré sa vzťahuje kontajneroch čo najskôr. - Alebo najneskôr do dvoch hodín od prípravy alebo po jednej hodine v dňoch nad 90 stupňov Celzia
Správne rozmrazovanie

Freezing bravčové kotlety, ako idú zlé, je to skvelý spôsob, ako ušetriť peniaze a znížiť množstvo odpadu; však, správne rozmrazovanie má zásadný význam pre bezpečnosť potravín. Nikdy nechať bravčové kotlety pri izbovej teplote, aby sa rozmraziť, pretože to umožňuje dostatok času pre rast baktérií. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov, rozmraziť v chladničke. Rýchlejší spôsob je ponoriť balíček bravčového mäsa do nádoby so studenou vodou, výmene vody každých 15 minút, kým bravčové sa rozmrazí. V mikrovlnnej rúre je najrýchlejší spôsob, ako rozmraziť bravčové mäso; Avšak, môže sa zmeniť štruktúru mäsa. Pri použití metódy studenej vody alebo mikrovlnná rúra rozmraziť vaše bravčové kotlety, musíte ich okamžite variť.