Môžete použiť čokoľvek pomerne ostrý, aby skóre uhorky. Avšak, handiest nástroje sú vidlice, pre tenké liniek; nôž, pre silnejšie čiary a presných tvarov; a Škrabka na zeleninu, u najsilnejších linky. Bodovanie uhorky s vidličkou pridáva dekoratívne okraj, ale neodstráni dostatok kože pre zmenu chuti. Bodovanie uhorky s nožom alebo škrabkou na tendenciu k odstráneniu dostatok kožu mierne znížiť horkú chuť kôry v celkovom miske. Či už používate, scoring zahŕňa rezanie ľahko do uhoriek a ťahaním rezný nástroj cez kožu.
Draw the Line

Najbežnejší spôsob skóre uhorka je k vytvoreniu tenké čiary nadol dĺžke zeleniny. Tým, že strelil bránku riadky ukazujú sa ako pruhov, či uhorka je priečne alebo napichol. Vytváranie dlhých priamych rezov je tiež jednoduchšie, než robiť škrty okolo šírky uhorky. Bodovania uhorky okolo šírky zanecháva jednotný vzor pri Cubing alebo prebodávať zeleninu, ale môže vyústiť v nerovnom vzoru, ak zeleniny je na plátky.
Prekročiť línii

Cross-scoring reže uhorky s štvorcovým alebo diamantovým vzorom. Skóre uhorku zvisle, a potom horizontálne, vytvoriť základný štvorcový vzor. Alternatívne, skóre uhorku na ľavej strane, diagonálnych, 45 stupňov vľavo od špičky, znížiť rovnomerne rozložené pásky okolo zeleniny, a potom skóre uhorku na protiľahlých diagonále, 45 stupňov vpravo od špičky, na vytvorenie diamantový vzor.
Circle Line

Scoring kruh vzory v uhorka trvá nejakú prax, ale je to pomerne jednoduchý spôsob, ako pridať šmrnc na rovinatý zeleniny. Majte jeden kolík vidlice v rovnakom mieste, ako sa budete pohybovať zostávajúce kliešte okolo v kruhu. Táto subtílne tvar funguje dobre pre hrubé plátky. Použite nôž na zníženie malé krúžky z kôry, aby sa živý polkadot vzor, ​​ktorý pracuje pre malé plátky alebo hrubé polená. Scrape veľké viery z kôry so škrabkou na výzdobu veľké kusy uhorku, ako napríklad uhoriek poháre.
Vytvarujte linku

Scoring špecifické tvary v uhorka je možný s trochou trpezlivosti. Avšak, je to veľmi ťažké znížiť nepatrné tvary uhorky, takže rezanie dekorovaný zeleninu na tenké plátky, nie je možnosť, ak chcete, aby vaše bodovanie ukázať. Držať s veľkými plátky, ako sú kopije, tak, že je tu dostatok plocha odhaliť dizajn. Použite nôž na rezanie malých tvary okvetné lístok okolo stredového bodu pre vytvorenie kvetinový dizajn na uhorky. Použite jeden Tong z vidlice skóre malej smajlíky okolo zeleniny.