Dnes konzervárenské poháre sú utesnené pomocou veka tenkej oceľovej a samostatný skrutku kapela. Spodná strana mierne prírubových hrán viečka je potiahnutá zrnitým kaučukovej zmesi, ktorá vytvára tesnenie s horným okrajom jar je. Oddelená skrutku pás udržuje veko na mieste v priebehu spracovania vo vodnom kúpeli Canner alebo tlakové Canner. Raz si môžete použiť viečka na účely konzervárenských, a skrutka kapely na dobu neurčitú, ako dlho ako oni nevykazujú žiadne hrdza, preliačiny alebo prepadnutie.
Canning Veda

Počas konzervovanie , teplo sa hromadí vnútri pohároch, v podstate varenie obsah a ničia škodlivé baktérie. Para tiež buduje vnútri nádob, a je prepustený pomaly cez drobné póry v pogumovanie LIDS. Potom, čo všetok vzduch bol vyčerpaný z nádob pre vytvorenie vákua, gumový poťah na viečka expanduje, vytvára utesnenie. Nové, nepoužité viečka sú až do tejto úlohy a tvorí utesnenie ľahko, zatiaľ čo staršie viečka nemusí držať, ako dobre a nemusí tesnenie správne.
Testovanie, testovanie

Jedným z najspoľahlivejších spôsobov, ako zistiť, či vaše konzervárenské viečka sú stále dobré, je to, ako sa správajú, akonáhle poháre boli odstránené z Canner. Dobrý veka sa vydávajú charakteristický ping alebo pop ako poháre vychladnúť, a vykazujú mierny depresii v stredu, čo naznačuje, že žiadny vzduch zostáva v pohári a potraviny sú úplne uzavreté. Staré alebo zlé viečka, na druhej strane, vydutie hore a robiť žiadny zvuk. V niektorých prípadoch, môže byť viečko nemusí byť vinníkom. Okraj pohára sám môže mať malý prezývku na to, aby nebolo vidieť, ktorý by prispel k zlej tesnenie dokonca s dobrým vekom.
Otázkach životného prostredia

Canning veka chované v chladnom a suchom mieste by mala trvať do nekonečna, ale určité podmienky ochrany životného prostredia, môže prispieť k ich poškodeniu. Kolísanie teploty, úrovne vlhkosti alebo vystavenie extrémnym teplotám alebo chladu môže ohroziť gumový poťah, prinútiť to, aby vyschnúť, otočiť krehký a rozpadať. Pred ich použitím spustením prstom zľahka okolo pogumovanie vždy skontrolujte konzervární viečka. Ak sa to zdá, voľné, alebo kúsky nej spadne, veko nie je použiteľný na výrobu konzerv. Použite ho na ukladanie potravín v chladničke alebo drogistického tovaru v špajze, a používať akékoľvek potraviny v pohároch, ktoré neboli správne tesniť okamžite, alebo chladom.