Ako Dehydratujte nakrájaný mrkva (6 schodov)

dehydratácia alebo sušenie, ponúka priestorovo úsporné spôsob, ako zachovať veľa nadštandardných mrkvy bez pretekania špajzu. Sušená mrkva môžu zachovať ich kvalitu pre až šesť mesiacov v suchom a chladnom mieste. Dehydratáciu v rúre nevyžaduje žiadne špeciálne vybavenie. Mrkva sa vyžadujú prípravu pred sušením, takže nemajú odfarbenie alebo sa stanú ťažké. Pridať sušená mrkva do polievok, alebo bacuľatá späť nahor od ponorené do vody, kým sa nestanú platidlom.
Čo budete potrebovať
škrabku na zemiaky
nôž
Pot
Bowl
Ice

pekáč
pergamenu
Rúra teplomer
Fan
Storage nádoba s vekom
pokynmi

1. Peel kože mimo mrkva s škrabka na zemiaky a čalúnenie z konca stonky. Nakrájajte mrkvu do 1/4 palca plátky. Tenšie plátky, tým rýchlejšie sa mrkva vysychať.
   

2. Priveďte hrniec vody na plnú varu cez vysoké teplo. Pridajte nakrájané mrkvy do vody a priviesť ju späť k varu. Variť mrkva na 3 ½ minúty, a potom preniesť do misy ľadovej vody, aby sa ochladiť rýchlo.
   

3. Vypustite a vysušte mrkvu plátky. Linka A pekáč s pergamenu, aby sa zabránilo lepenie. Rozložte plátky v jednej vrstve, takže sa nedotýkajú jeden druhého.
   

4. Rozohrejte rúru na najnižšiu teplotu a usporiadať stojany, takže tam je 3 palce priestoru pod a nad každý rack. Umiestnite mrkvu do rúry a nechajte dvere popraskané, aby prúdenie vzduchu. Monitorovanie teploty s teplomerom v priebehu sušenia, a umiestnite ventilátor u mierne otvorenými dverami na pomoc ochladiť rúru, ak teplota stúpne nad 145 stupňov Celzia.
   

5. Flip mrkvu cez uprostred cez doba sušenia. Mrkva sú plne dehydratácii, keď sa stanú tvrdé a krehké, čo môže trvať 12 hodín alebo dlhšie, v rúre.
   

6. Odstráňte mrkva z rúry a nechajte ho úplne vychladnúť. Uložte ich do vzduchotesného obalu, kým nie ste pripravení ich používať.