Bok Choy je bežným hýbať-smažiť zložka, a to je zvyčajne varené s kombináciou inej zeleniny. Čínskej kapusty je prirodzenou náhradu, pretože je blízky príbuzný a obsahuje ako na listoch a stonke. Napa je svetlejšej zelenej, takže budete musieť zmeniť iné rastlinné možnosti získať rovnaký pulzujúca výsledok.
V šalátoch

Bábätko bok Choy zmesi dobre s ostatnými listovej greeny v zmiešaných šalátov, a to môže byť nahradený každom tmavozelenými listami alebo akejkoľvek kapusta s pomerne neutrálne chuťou. Tatsoi je podobný, ale mangold môže stať v rovnako, a to najmä preto, že jeho stopka má podobnú štruktúru k bok Choy stonky. Napa kapusta alebo brokolica vykonať vhodné náhrady v rezancových šalátov, kde bok Choy slúži na pridanie chrumkavosť.
Na grile

grilovaný bok Choy robí svetlo, sviežim doprovod na steaky a hamburgery. To môže byť marinované dopredu, alebo proste položil na grile, neskúsený, a potom obliekol po tom, čo je varené. Grilované bok Choy často slúži ako zelenina vyvážiť mäso-ťažký jedlo, takže substitúcia by mali byť zamerané na plnenie tejto zeleniny medzeru a tiež drží dobre na grile je vysoké teplo. Špargľa je atraktívny náhrada, ktorá má podobnú farbu a podobné v štruktúre na bok Choy stonke. Čakanka je podobný v štruktúre, ako, aj keď je čakanka, skôr než kapusta.
V polievke

Bok Choy v polievkach poskytuje štruktúru viac ako chuť. Na rozdiel od koreňovej zeleniny, ako je mrkva, paštrnák a cibuľou, bok Choy nie odovzdať hlbokú chuť na sklade, ale skôr sa neskoro pridané v procese, a to je ľahko varené udržať jeho farbu a štruktúru. Špenát je vhodné použiť substitúciu, aj keď je potrebné dodať, v spojení s pevnejšou zeleniny, ako je brokolica. Iné druhy kapusty, ako je zelená, Napa alebo Savoy, môžu byť tiež substituované.