Hrubé plátky slaniny alebo doskové slaniny rozrezať na malé kocky najlepšie pracovať pre renderovanie. Tenké plátky majú tendenciu ostré až príliš rýchlo a spáliť. Cieľom je odhaliť čo najviac tuku, ako je to možné na miernom ohni. Použite ťažkú ​​panvicu. Zakryte povrch so slaninou kockami bez preťaženia ho. Udržujte varením, kúsky slaniny, až sa všetok tuk je preč z mäsa. Ak cítite pálenie, alebo počuť príliš veľa praskanie, zase teplo dole .:
Fry Off the Fat

Po dokončení vykresľovanie slanina, mali by ste mať malý, chrumkavé kúsky slaniny o polovičnej veľkosti pôvodných kusov. Rovnako ako kúsky slaniny, budete mať veľa skvapalneného slaniny tuku. Odstráňte kúsky slaniny s dierovanou lyžicou. Nalejte tuk do misy alebo tepelne odolné nádoby vychladnúť - je to vaša vykreslenie slanina. Po ochladení, bude tuk stuhne vytvoriť biele, želé-ako hmotu.
Varenie s tukom

Rendered slaninou tuku, zatiaľ čo s vysokým obsahom cholesterolu, je tiež bohatá v chuti. To robí to užitočný kuchyne prísada pre smaženie, dusenie alebo inak pridanie do slaných jedál. Napríklad, smaženie vajec a huby v málo vykreslené slaniny im dáva vynikajúce dymovú príchuť. Použite lyžicu poskytnuté slaniny pridať slanú chuť do aioli, alebo ako alternatíva k rastlinným olejom pre celoeurópske vyskočila slaného popcornu.
Používanie kúsky slaniny

Tavené slanina kusy sú lahodne slané, dymové a chrumkavé malé sústa. Zlepšujú všetky druhy pokrmov, od cestovín carbonara a duseným červenou kapustou, na mäsitú grile fazuľa a pečený pikantné chleba. Na rozdiel od väčších plátky alebo mastné kusy slaniny, poskytovanej kúsky slaniny stačí byť hodená do misky, kedykoľvek ich budete potrebovať. Ak budete držať je chladený, dokonca urobiť veľký šalát polevou.