Hnedá ryža sirup má karamelovú chuť, ktorá je podobná karamelový. Jačmenný slad sirup má hlbší, komplexnejšie chuť, ktorá je trochu podobný melasy. Hnedá ryža sirup je lepšie, ak ho používate v dezertov, že budete sa živia na ľudí zvyknuté na bežných komerčných cukrov, pretože jeho chuť je menej silný. Jačmenný slad sirup môže byť výhodné v dezertov, že bude slúžiť ľuďom, ktorí sú zvyknutí na chuťou zdravšie, zdravé potraviny. Chuť jačmenného sladu je tiež pripomínajúce sladových mliečnych lôpt, sladových mliečnych koktailov a piva.
Lepivosť Porovnanie

Ako jačmenný slad a hnedej ryže sirup sú hrubé a lepkavý , Avšak, hnedá ryža sirup je asi tak lepkavá ako med, zatiaľ čo jačmenný slad je ešte silnejší a lepkavější. Táto lepivosť je hnedá ryža sirup lepšou voľbou, ak nemáte čas, trpezlivosť alebo zásoby upratať mimoriadne lepkavé škvrny. Lepivosť jačmenného sladu to lepšia voľba, ak používate ho ako spojivo robí. To môže zase hromadu granolového na cereálne tyčinku alebo misku zŕn popcornu do sladkými, lepkavými popcorn klastrov.
Zdravie Porovnanie

Oba hnedá ryža sirup a jačmeň slad sirup sú zdravšie ako rafinovaných cukrov, ako je napríklad sacharóza. Vzhľadom na to, že sú relatívne nespracované, majú širšiu škálu živín, a vstúpiť do krvného riečišťa pomalšie ako cukry, stolný protiplnenie, ktoré je dôležité najmä pre diabetikov. Avšak, hnedá ryža sirup obsahuje maltóza, ktoré, rovnako ako stolové cukor, spôsobuje hrotmi cukru v krvi. V kontraste, jačmenný slad sirup trvá dlhšie, pre váš systém absorbovať a je jedným z najzdravších sladidiel k dispozícii.
Spoločnosťou
pečenie porovnaní

Pečenie je proces, ktorý zahŕňa chemické reakcie a substitúcia pečenia je komplikovanejšie a vyberavý ako jednoducho vymení jeden sladidlo za inú. Na rozdiel od granulovaného trstinového cukru, alebo dokonca granulovaných foriem jačmeňa a ryže sladidiel, musí byť zmiešaný s kvapalnými zložkami koláče alebo sladkosti cestíčku, skôr ako s pevnými látkami, ako je napríklad múka jačmeň a ryža sirupy. Použitie tekutina skôr než granulované sladidlo môže vyžadovať, aby ste upraviť množstvo pevných zložiek, aby sa zabránilo vytváraniu cesto, ktoré je príliš mokrý. Hnedá ryža sirup môže tiež sušienky príliš chrumkavé a nie dostatočne mäkká.