Air má vplyv na telo avokáda, ktorý spôsobuje, rezná plocha sa obrátiť škaredá hnedé, keď je tu kontaktu s kyslíkom. Neobviňujte len vzduch, aj keď - avokádo obsahujú polyfenolovej, čo je enzým, ktorý je v konečnom dôsledku zodpovedný za ničia dobrý vzhľad ovocia jeho. Hoci nechutila na pohľad, vzduch-vystavené avokádo je zatiaľ v poriadku jesť a mala chuť na tlačidlo OK. Len zavri oči a dip, alebo lopatky preč s previnil vrstvou.
To nie je ľahké Zostať Green

Kým najviac efektívny spôsob, ako udržať zelená je avokádo obmedziť expozíciu vzduchu, vlhčenie cut stranu s kyslým šťavou alebo kropenie niektorí na vašom guacamole môže pomôcť udržať farbu a pridať príjemný príchuť. Keď ste čerstvé z citrónov a limetiek, ktoré sa tradične používajú na tento účel, môžete sa dostať na ocot fľašu s dôverou. Splash bieleho octu jemne zmiešané s vašimi kocky alebo kaše avokádo by malo stačiť, hovorí Alice Henneman, registrovaná dietetika pre University of Nebraska-Lincoln. Hoci avokádo nakoniec začne hnednúť, bude kyselina octom vám kúpiť čas, takže sa to nestane tak rýchlo.
Úskalia a ďalšie triky

Ak ste znížiť svoje avokádo len nájsť prázdnu ocot fľašu v kredenci, stále máš možnosti. Vyplachovanie alebo ponorením váš rez avokádo v studenej vode, je jedna alternatíva, ktorá funguje zvlášť dobre, ale z dôvodov, nie je úplne známy, hovorí Janet McCracken z & quot; Bon Appetit & quot; časopisu test kuchyne. Môžete použiť tento trik pre avokádo, ktoré sú plátky, lúpaných alebo kocky, ale nie kašou. Aj keď nie je tak účinný ako ocot, hniezdiace jamu avokáda v miske guacamole je dlhodobo držal prax pre prevenciu niektorých zhnednutie. Vzhľadom k tomu, vzduch nemôže dosiahnuť časť avokádo pod jamy, bude, že časť gauč zostať zelenšia. Mix to trochu pred podávaním, aby splynuli v akejkoľvek hnedé škvrny. A nepodceňujte silu plastový obal - keď platil tesne k rezu ovocia alebo misku gauč, pričom toto jednoduché opatrenie môže udržať vaše & quot; aligátor hruška & quot; pekné a zelenej. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov, položte zábal priamo na povrch kaše avokádo, aby sa zabránilo kontaktu so vzduchom
Pravda Avokádo Krása :. Skin Deep

Či už používate ocot alebo iný spôsob na riešenie toho, čo je v podstate estetický problém, majte na pamäti, že avokádo vlastniť veľa vnútornú krásu, čím sa vám impozantný nutričné ​​podporu. Bohaté na draslík, bielkovín, antioxidantov a srdce zdravé tuky, to je jeden jedlo budete chcieť dopriať pravidelne; zachovať kyslého činidla, ako ocot na ruky, takže si môžete vychutnať je na vlastné oči, rovnako ako vaše chuťové bunky. Môžete tiež ísť dopredu a vytiahnite veľké zbrane: opláchnite v studenej vode, striekajúcej vode na nejakom octu, držať jamu v ňom a kryt pevne s fóliou pre väčšiu ochranu. Ak ste odradí údržby to vyžaduje, aby sa vaše avokádo obraz dokonalý, pamätajte, že je jeden spoľahlivý spôsob, ako bojovať s hnedou pleseň - znížiť svoje avokáda, olúpte, potom jesť je až ihneď