Rovnako ako u všetkých druhov ovocia určené pre želé poháre, mali by ste použiť kvalitné čučoriedky, ktoré boli riadne vyčistené a umyté pred zmrazením. To znamená, že by mala obsahovať žiadny stonky alebo škvrny a nevykazujú žiadne známky spálenia mrazom, pretože by to mohlo mať vplyv na chuť želé. Môžete použiť bobule ste si vybral sám, alebo kúpil z farmy stojan alebo trhu poľnohospodárov, alebo môžete použiť komerčne Mrazené jahody od obchodu s potravinami. Majú všetky vaše želé-making zariadenie pripravené, keď sa pripraviť mrazené bobule, pretože oni nemajú zachovať ich čerstvosť dlho po rozmrazení.
Príprava

Blueberry želé môže byť vyrobené z čerstvej alebo mrazené jahody pre okamžité alebo krátkodobé použitie alebo na dlhodobé skladovanie. Ktorý si vyberiete určuje zariadenie, ktoré budete potrebovať. Pre krátkodobé skladovanie, budete potrebovať veľkú kanvicu variť čučoriedky v, dlhou rukoväťou lyžice variť zmesi, a Jelling produkt, ktorý obsahuje pektín, a poháre, v ktorých sa môže želé. Budete tiež potrebovať želé tašku vypustiť varené čučoriedkový buničiny z jeho šťavy. To môže byť fáčovina vak, ktorý visí zo stojana, ktorý sa vojde cez veľké misy alebo veľké sitko alebo sitku lemované s dvojitou vrstvou tenká a umiestnený nad miskou.
Varenie a namáhanie bobule

Ak používate mrazené čučoriedky, aby sa želé, umožniť im, aby rozmraziť len kým nebudú mať mokrý lesk a bez námrazy zvyšky. Odcházení je pri izbovej teplote príliš dlho, môže spôsobiť ich zrútenie, čo je viac ťažko merať. Malé množstvo vody, približne 1/2 šálky vody na každých 10 šálky plodov je nevyhnutná na to, bobule sa neprilepí k hrncu počas varenia, ktorý oddeľuje šťavy z dužiny. Vypustite pevných látok prostredníctvom želé sáčku alebo tenká pre konečné extrakciu šťavy.
Varenie Jelly

Ak je doba je faktorom, napäté čučoriedkové šťavy z zmrznutý bobule môžu byť v chlade až dva dni pred vykonaním želé. Tvorba želé bez pektín, látka prirodzene vyskytuje vo väčšine ovocia a bobule, zahŕňa varenie šťavy k rosolotvorného bodu alebo 220 stupňov Fahrenheita na cukrovinky teplomera. Štítok pektín sa zvyčajne na vedomie, koľko cukru je potrebné pridať.
Spracovanie

Chladená želé, ktorá nebola spracovaná vo vodnom kúpeli môžu byť uložené v chladničke po dobu až troch týždňov, zatiaľ čo želé spracovaný vo vodnom kúpeli je možné skladovať po dobu až jedného roka. Spracovanie časy pre konzervárenský priemysel pint čučoriedkovým želé sa líši v závislosti na nadmorskej výške, ale to je zvyčajne päť až 15 minút.