Mrazené kyslou smotanou zostáva svieža a je úplne jedlé. Zmrazenia sa zmeniť štruktúru, však. Vlhkosť kyslou smotanou oddeľuje ako produkt topí, vytvára vodnaté, jamky účinok. Ak plánujete zamiešajte do polievky alebo smotanovou omáčkou, mali by ste mať žiadny problém. Ak chcete slúžiť ako dip, aj keď, budete pravdepodobne spokojní s výsledkami.
Metóda

Ak chcete zmraziť kyslou smotanou, jednoducho miesto Zapečatený kartón v mrazničke. Ak ste už otvorili krabici, preneste zvyšky na malé, čistej nádoby. Zmraziť kyslou smotanou na nie viac ako tri mesiace pre dosiahnutie najlepších výsledkov. Ak ho rozmraziť, umiestnite utesnený obal, v chladničke cez noc alebo po dobu 12 hodín. Pred použitím premiešajte kyslú smotanu. Môžete tiež zmraziť kyslou smotanou v pripravenom potravinách, ako je kuracie enchiladas. V kombinácii s inými potravinami, kyslou smotanou, je menej pravdepodobné, že oddelenie.
Dlhovekosť

Chladená kyslá smotana má pomerne dlhú trvanlivosť, najmä v prípade, že nemá bola otvorená. Väčšina komerčných produktov bude trvať tak dlho, ako 60 dní neotvorený v chladničke. Niekoľko značiek môže trvať až 120 dní. Otvorené kyslou smotanou trvá asi dva týždne. Pre zvýšenie trvanlivosti, používajte vždy čistou lyžicou pri ponorení do kyslou smotanou, a okamžite pokrytie a chladom zvyšky. Voda, ktorá sa vytvára na povrchu, neznamená, že sa kyslou smotanou má gone bad. Toto oddelenie je úplne normálne. Jednoducho zamiešať vodu späť. Smotana, ktorý gone bad má mimo zápach.
Používa

Mrazené kyslá smotana je ideálny v akomkoľvek varené jedlo. Miešajte ho do hovädzie Stroganoff alebo kuracie enchiladas. Pridať kopečkem na pečené zemiaková polievka alebo na vrchole dvakrát pečené zemiaky. Príchuť mrazeného kyslej smotany je veľmi blízko k čerstvé, a všetky zastarané príchute sú maskované pomocou korenie v týchto pokrmov. Smotana zrazí, ak sú vystavené vysokej teplote, takže pridajte ho v poslednom možnom okamihu, a nie variť. Pravidelné a nízkotučné kyslej smotany funguje lepšie vo varených jedál, ako non-tuku kyslou smotanou.