Pri zakonzervovaní drvený ananás, obchodné spoločnosti teplo je najprv ako súčasť konzervačného procesu pred zabalením do vody, šťavy alebo sirupu. Toto vykurovanie denatures enzýmy prirodzene prítomné v čerstvom ananásu, takže je vhodný pre použitie v receptoch, ktoré obsahujú želatínu. Nikdy nahradiť čerstvého ananásu na konzervy v receptoch s želatínou, pretože enzýmy prirodzene prítomné v čerstvom ananásu spôsobiť, želatína rozobrať do kvapaliny a jedlo nebude nastavený. Obaja drvený ananás v šťave a drveného ananás v ťažkom sirupe, sú vhodné pre použitie v želatínových receptov. Rozdiel je v tom, že drvený ananás v šťave je zabalená v šťave z ananásu samotnej a drvený ananás v ťažkom sirupe je zabalená v zmesi cukru a vody namiesto džúsu pred konzervárenský.
Sugar

Všetky ovocné a šťavy obsahujú určité množstvo prírodného cukru. To je dôvod, prečo štítky na drvený ananás v šťave stále uvádza nejaký cukor pod počte sacharidov. Avšak, drvený ananás v šťave neobsahuje žiaden pridaný cukor. Drvený ananás v ťažkom sirupe obsahuje prírodný cukor z ananásu, rovnako ako ďalšie cukor používaný, aby sa sirup. Drvený ananás v ťažkom sirupe obsahuje približne 25 percent na 30 percent viac sacharidov a cukru ako drveného ananásu v šťave.
Kalórie

Vzhľadom k tomu, drvený ananás v ťažkom sirupe obsahuje pridaného cukru a sacharidov, ale tiež obsahuje viac kalórií ako drveného ananásu v šťave. Každá porcia drveného ananásu v šťave ušetrí približne 20 kalórií za pol šálky, kde sa podáva cez drveného ananásu v ťažkom sirupe. Hoci obaja porcií obsahujú rovnaké množstvo ovocia, pridaný cukor v konzervárenský kvapaline pridáva kalórie.
Používa

Cooks použitia Stavebné ananás v ťažkom sirupe a drvený ananás v šťava v rôznych druhov receptov. Drvený ananás v ťažkom sirupe funguje dobre, ak to je hlavný sladidlo v dezert alebo polevou. Napríklad, ananás koláč, ktorý vyžaduje malé alebo žiadne ďalšie sladidlo môže vyžadovať drveného ananásu v ťažkom sirupe. Vytvorte rýchly tortu polevu od smotanový syr zmiešané a sladené s drveného ananásu v ťažkom sirupe. Na druhej strane, riad, ktoré už obsahujú cukor alebo náhrada cukru, ako je želatína, môže dezerty vyžadujú drveného ananásu do šťavy, pretože nie je potrebné žiadne ďalšie sladidlá.