Brown Bag vs. plastikovom vrecúšku v dozrievanie banánov

Banány sa zberajú zelené a dozrievajú prirodzene na vlastnú päsť. Môžete urýchliť proces zrenia umiestnením banány do hnedého papiera alebo plastového vrecka, v závislosti na vašich potrebách. Podľa Vicki Cobb školstva sveta, obalové banány sú umiestnené v vytvára svoju vlastnú atmosféru, ovplyvňuje zrelosti, chuť a farbu ovocia. Jednotlivé fázy zrelosti banáne sú označené koži meniace sa zo zelenej na žltú až po hnedú, ktorá je považovaná za prezreté. Ovládajte zrelosti svojho banán je výberom správny druh vrecka.
Čo budete potrebovať
zelených banánov
plastový sáčok
Twist kravatu
hnedom papierovom sáčku
Apple alebo oranžové
Ovocná misa
pokyny

1. Majte svoje zelené banány v plastovom obale, ak chcete jesť v jednom týždni. Hermeticky uzavretých plastových vreckách pôsobiť ako bariéra držať von kyslíka a oneskorenie dozrievania. Dozrievanie ovocia čerpá v kyslíka a vydáva etylén, a plyn vyrobený dozrievanie, ktorý tiež slúži pre zvýšenie proces zrenia. Bez kyslíka, nemôže nastať chemický proces zrenia. To je dôvod, prečo sú banány zvyčajne vedené v plastových vreciach u obchodu s potravinami.
   

2. Dajte si zelené banány v neuzavretých plastovom vrecku, aby ich dozrieť miernym tempom. Tieto banány sú vystavené určité množstvo kyslíka, aby sa banány môžu dozrieť. Avšak, vzhľadom k obmedzenej dodávky kyslíka, banány, trvať približne päť dní naplno dozrieť.
   

3. Ripen zelené banány rýchlejšie v hnedom papierovom sáčku. Papier je materiál, ktorý umožňuje, aby kyslík prejsť, ale stále v etylénu, čo zvyšuje dozrievanie ovocia. Banány umiestnené vnútri hnedá taška dozrievajú rýchlejšie ako tie, ktoré v plastových vreckách. Počkajte zhruba tri alebo štyri dni pre ovocie zrieť.
   

4. Ripen zelené banány ešte rýchlejšie pridaním jablko alebo pomaranč do hnedej taške. Tieto plody vydávajú etylénu, rovnako ako zrenie banánov, ktorá spôsobí, že banány dozrieť rýchlejšie, ako keď sú sami v papierovom sáčku. Túto metódu použite, ak budete potrebovať zrelé banány počas jedného alebo dvoch dní.
   

5. Nechajte svoje banány sa na pult alebo v ovocnej misy zrieť v asi šiestich dní. Avšak, ako dozrievajú banány, neobmedzený prívod kyslíka spôsobí, kože, aby sa odvrátili od žltej do hnedej najrýchlejší.