S výnimkou detskej výživy a niektoré dojčenskú výživu, datovať potravinárske produkty, nie je vyžadované federálnym zákonom. Mnoho spoločností sa datujú výrobky ako prostriedok na dosiahnutie súladu so štátnymi obrady alebo ako zdvorilosť k predajcovi a spotrebiteľmi. Vládne predpisy vyžadujú potraviny označené s kalendárnom dni obsahovať vysvetlenie dátume. Dátum "predávať-by" sa používa na informovanie predajcu, ako dlho môže výrobok zostať na obchode polici. Termíny s využitím "best-ak používaný-by" podrobne vysvetľujúci časovú periódu výrobok je na svojom vrchole chuť a nie je údaj o platnosti. "Použiť-by" je posledný deň, výrobca určí výrobok by mal byť spotrebovaný. Tieto dáta poskytujú vodítko pre spotrebiteľov. Avšak, neotvorená produkt, ktorý bol riadne skladuje, nie je nevyhnutne kazí, aj keď to prešlo "použitie-by" dáta. Väčšina konzervy sú označené kódom, skôr než na kalendárny dátum. Tieto kódy sú vytvárané jednotlivé výrobcu a nie sú univerzálne. Tieto kódy sú používané pre monitorovanie produktov a identifikáciu jednotlivých behov v prípade odvolania.
Trvanlivosť

Konzervy by mali byť skladované mimo dosahu priameho slnečného svetla v pomerne konštantnej teplota pod 75 stupňov Celzia. Ak plechovka je nedatované, použite dátum nákupu ako počiatočný dátum. Vysoko kyslé konzervy, ako sú paradajky a niektoré druhy ovocia, udrží špičkový chuť dobu 12 až 18 mesiacov. Mäso, ryby a zelenina si udrží maximálnu kvalitu pre 2 až 5 rokov. Toto sú všeobecné pokyny. Vo väčšine prípadov, a pri správnom uskladnení konzervované potraviny sú bezpečné k jedlu po uvedených časových radoch. Avšak kvalita jedla môže byť znížená. Je dobrým zvykom otočiť konzervy, udržiavanie najstaršie plechovky pred takže sa používajú ako prvý.
Znehodnotený materiál, odpad

Buďte opatrní predtým, než spotrebuje staré konzervy. Ak si nie ste istí, vo veku jedného konzervovaných potravín, volajte 800 číslo výrobcu. Výrobca bude môcť datovať produkt s kódom uvedenom na plechovke. Pred otvorením Prezrite starej plechovky. Preliačiny plechovky by mali byť používané s opatrnosťou. Dents môžu oslabiť tesnenie plechovke a umožniť škodlivých baktérií vstúpiť. Nikdy konzumovať potraviny z nafúknutý alebo vypuklé plechovky. Vydutie a netesné sú potenciálne signály botulizmu. Predtým, než spotrebuje žiadne jedlo Používajte zdravý rozum. Nepoužívajte potravinársky produkt, ktorý má osobitnú farbu alebo vydáva zápach.
Likvidácia

Pri likvidácii skazených konzervy buďte opatrní. Vždy používajte rukavice pri zaobchádzaní s podozrivým potravín. Botulizmus môžu byť prevedené do tela prostredníctvom kontaktu s pokožkou. Secure otvorené alebo netesniaci plechoviek v ťažkom plastu. Starostlivo likvidáciu skazeného jedla, zabezpečenie je neprístupný pre zvieratá alebo iným ľuďom. Očistite každom povrchu, ktoré mohli prísť do styku s potravinami rozmaznaná s bieliacim roztokom.