Pštrosy sú domorodec do Afriky, a to aj napriek tomu, že sú stále viac sú chované pre mäso mimo svojej rodnej kontinentu, ktoré nie sú považované za bežné domestikované zvieratá, a ich vajíčka nie sú vyrábať rodák do krajín mimo Afriky. Kuracie sú domestikovaných zvierat, ktoré sa nachádzajú po celom svete. Môžu uchovávať a chovaný v mestských záhradách, alebo, menej populárne, v klietkach, zatiaľ čo pštrosy potrebujú veľké otvorené priestory medzi 1-3 akry, aby mohli klásť vajíčka.
Dostupnosť

Pštrosy ležal medzi 40 a 70 vajec ročne, zatiaľ čo kurča môže produkovať medzi 200 a 350 vajec, v závislosti na plemene. Kuracie vajcia možno zakúpiť vo všetkých supermarketoch, zatiaľ čo pštrosie vajcia musia byť objednané zo špecializovaných predajcov exotických potravín, alebo zakúpiť priamo z pštrosích fariem. V roku 2011, jeden stupeň slepačie vajcia stojí približne 0,17 dolár. Single pštrosie vajcia v roku 2011 cenu medzi $ 30 a 60 dolárov, v závislosti na veľkosti a dodávateľa.
Veľkosť

Medzi zjavné rozdiely medzi slepačie vajcia a pštrosie vajcia sú veľkosť a hmotnosť. Pštrosie vajcia sú najväčšie vajcia vtáka na svete a váži celkovo 3,3 libry. Majú približnú dĺžku 7 palce a šírku 5,5 palca. Veľký slepačie vajcia váži približne 2 oz, je cca 2,5 palcov dlhý, a 2 palca široký.
Nutričné ​​hodnotu

kuracie a pštrosie vajcia sú podobné chuti, ale vtáky majú rôzne stravovacie návyky a produkujú vajcia s rôznymi nutričných hodnôt. Na vzorke 6,8 fl oz každého základe, kuracie a pštrosie vajcia majú podobné hodnoty, bielkovín, tuku a vápnika. Kuracie vajcia sú bohatšie na vitamíny A a E, zatiaľ čo pštrosie vajcia produkujú vyššie hodnoty na kyselinu listovú. Pštrosie vajcia majú vysoký obsah železa, ale slepačie vajcia skóre viac zinku a medi.
Používa

Kuracie vajcia sú základnou zložkou vo väčšine pečenie a varenie mnoho receptov , V porovnaní, pštrosie recepty sú zriedkavé a obvykle obmedzené na omelety pre početné rodiny, alebo priemyselná výroba pusinky a vajec Toddy. Avšak, veľký povrch pštrosie vajcia a podstatné štruktúra plášťa inšpirovalo umelca ho použiť ako objekt pre dekoráciu. Pštrosie vajcia možno nájsť s komplikovanými rezbami alebo farebné obrazy a sú na predaj po celý rok od špecializovaných predajcov umenia. Kuracie vajcia sú zvyčajne zdobí raz za rok tesne pred Veľkou nocou, a ich krehký shell neumožňuje rezbárske práce.