Ako pripraviť sunchoke

sunchoke, tiež známy ako topinambur, nesúvisí s štandardné Artičok, ale slnečnice. Sunchokes majú nepravidelne hrboľatý kožu, ktorá je svetlo ružová alebo pálením vo farbe, a má výraznú chuť podobnú vodné Chesnut. Zelenina je zdravá voľba pre diabetikov, pretože obsahuje inulín, ktorý štiepi na fruktózu namiesto glukózy počas trávenia. Lacná sunchoke je jednoduchá na prípravu pred tým, než je dusenú, pražené alebo surova.
Čo budete potrebovať
Sunchokes
kefu
Škrabka (voliteľne) Galéria Párovanie nôž
Lemon šťava
mise
Panva
2 lyžice. oleja na varenie
preferovaných pochutiny
pekáča
šalát greeny
zálievka
soté

1. Opláchnite sunchoke pod studenou tečúcou vodou a potom drhnúť sunchoke s kefou pre odstránenie prípadných nečistôt. V sunchoke kože môže byť odstránený pomocou škrabkou alebo zostane nedotknutý, ktorý bude poskytovať čo najväčšie množstvo živín.
   

2. Strih sunchoke šírka-múdry na to aj kolesá s okrajovanie nožom. Pridajte 2-3 lyžice. citróna do misy so studenou vodou. Umiestnite sunchoke kúsky v mise, aby sa zabránilo zafarbenie.
   

3. Heat 2 lyžice. oleja v panvici pri vysokej teplote, potom pridajte sunchoke kúsky. Sezóna kusy s požadovanými korením. Podusíme sunchokes pre 3-5 minúta na každej strane, kým kusy sú nežné a dozlata.
   Pečená
   

   1. Scrub sunchoke pod studenou vodou s kefa. Peel alebo opustiť kožu neporušené, v súlade s vašich preferencií.
      

   2. Predhrejte rúru na 425 stupňov F. Slice sunchoke pozdĺžne do 1/4 palca silných kusov.
      
      

   3. umiestnite sunchoke kusov v pekáči. Hoďte je s 2 lyžice. oleja na varenie a radšej korenie ľahko kabát. Pečieme 15 až 20 minút, kým tendra.
      Raw
      

      1. Wash sunchokes pod studenou, tečúcou vodou a kroviny s kefou. Nechajte kožu na sunchoke alebo odstrániť pomocou škrabkou.
         

      2. Strih hľuzy na kocky, potom umiestnite kocky do misy s 2 lyžice. na 3 lyžice. citrónovej šťavy a vody.
         

      3. Make šalát pomocou zmiešané greeny, ako je rukolou a špenát. Pridajte surové, nasekané sunchoke kusy a top s vašim obľúbeným dresingom.