Ako sa pripraviť čerstvé Scarlet fazuľové struky (4 kroky)

Scarlet fazuľové struky, ktoré dostanú ich meno z červených kvetov, ktoré rastú spolu s nimi na vinice, majú štruktúru a konzistenciu podobnú čerstvé fazuľa a reagujú najlepšie tlejúcich na miernom ohni. Ako väčšina strukovín, čerstvé šarlátovej fazuľové struky ťažiť z zabudovanie tuku, ako je napríklad tavené slanina tuk, ktorý pridáva chutnosť a zlepšuje ich pocit v ústach. Scarlet fazuľové struky pár dobre s mäsa a hydiny, a ako súčasť iných jedál, najčastejšie šalátov a polievok.
Veci, ktoré budete potrebovať
1 libra čerstvé šarlátovej fazuľa
2 litre kurací vývar s nízkym obsahom sodíka alebo
fotografia 1 lyžica nasekaného čerstvého tymianu
1/2 lyžice nasekaného čerstvého rozmarínu
2 lyžice olivového oleja
1 šálka perličkové cibuľa, olúpané
2 strúčiky jemne mletej cesnak
1 lyžička čerstvo vylisované citrónovej šťavy
1/4 libra Baconovy
Pokyny

1. Odstrániť fazuľa z ich zelených strukov a miesto v sitku. Opláchnite fazuľa dôkladne studenou vodou a umiestniť ich do saucepot.
   

2. Zakryte fazuľa s vývar studeným kuracím. Ochutnajte vývar a upravte korenie podľa potreby s kóšer soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie. Pridajte 1 lyžicu nasekanej čerstvým tymianom a 1/2 lyžice nasekaného čerstvého rozmarínu na saucepot.
   

3. Tepelná 2 lyžice olivového oleja, pri vysokej teplote, až kým sa blyští. Pridajte 1 šálka perličkové cibuľa a speniť je po dobu 1 minúty. Pridajte dve strúčiky jemne mletého cesnaku a varíme, kým voňavé, približne o 1 minútu. Pridajte cibuľu, cesnak a 1 lyžičku citrónovej šťavy k fazuľa a miesto na miernom ohni.
   

4. Simmer sa fazuľa po dobu 20 minút, alebo kým nedosiahnu požadovaného nehu. Kým tlejúci, vyprážať 1/4 kilá nakrájanej slaniny, kým lupienky a vyhradiť ju pre ďalšie použitie. Nastavte tavené tuku stranou. Vypustite fazuľa a umiestniť ich do misy. Pridajte tavené slaninu tuku a 1 lyžice čerstvej nasekanej petržlenovej vňate na fazuľu a premiešame, aby srsť.