Ako sa pripraviť Hansel baklažán

"Janko", baklažány sú nový hybridný väčšieho baklažánu najviac poznať. Jeho malá veľkosť a na začiatku zrelosti, aby to ideálne pre nádoby zahradničení, a to nedostane horkú pri prezreté. Plody sú malé a štíhle, s krásnou fialovú farbu. Jedinou vadou na pozoruhodný Hansel, pre kulinárske účely, je to, že koža sa stáva ťažké, keď plody sú prezreté.
Čo budete potrebovať
Ripe Jeníček Baklažány
papierovými utierkami
pergamenový papier
Plech na pečenie
ostrým nožom
Rezacia doska
Spoon
škrabku na zemiaky
Rastlinný olej, alebo all-rastlinné pán sprej
plyn, uhlie alebo elektrickým grilom
Kliešte
Praženie Jeníček Baklažány

1. Opláchnite baklažány pod studenou tečúcou vodou a osušte papierovou čistým uterákom. Položte baklažány na pergamen vložkou plechu na pečenie, a prepichnutiu im niekoľkokrát s ostrým nožom. Toto otvory páru, ako sa pečienka, a bráni tomu, aby baklažány z explodujúcej.
   

2. pečená v predhriatej rúre na 425 stupňov Celzia, kým baklažány nezmäkne pri prepichnúť špičkou noža, približne 15 minút v závislosti na veľkosti. Oni sa zrúti trochu ako varí, čo je normálne pre akékoľvek baklažánu.
   

3. Skvelé pečené baklažány mierne, kým môžu byť riešené. Slice a slúži horúce, alebo vychladnúť na izbovú teplotu na marinovanie alebo iné prípravky.
   

4. Nakrájajte baklažány pozdĺžne na polovicu a lopatka mäso s lyžicou, ak bol plod zrelý, keď zdvihol. Použite mäso starších Hansels pre pokrmy, ako baba ganouj, ktoré nepoužívajú kožu.
   Grilovanie Jeníček Baklažány
   

   1. Použite škrabku na zemiaky odstrániť polovicu koža v dlhých úzkych pásov, takže baklažán s dlhými prúžkami. To je pre atraktívny vzhľad, a poskytuje kontrastné textúry pri grilovaní.
      

   2. Nakrájajte baklažány pozdĺžne do dlhých pásov, alebo priečne do malých kolesách. Toss kusov v miske s malým množstvom oleja - v závislosti na tom, koľko baklažány varíte, ale len natoľko, aby sa ľahko kabát - alebo položiť je von na plech a sprej na oboch stranách s rastlinný olej pán sprej.
      

   3. Season baklažány ľahko sa soľou a korením. Umiestnite ich na predhriatej grile, orientovať ich na uhle, takže tyče grilu je vytvoriť atraktívny diagonálne čiary. Keď sú riadky dobre značené, presuňte Baklažány 90 stupňov vytvoriť druhú sadu známok, križovať ako prvý.
      

   4. Keď spodnej hrany plátky sú dobre značené, otočte baklažány a prevedenie varenie. Budú potrebovať len pár minút na každej strane. Veľmi malé, nežné Hansels môžu byť grilované celé alebo znížiť na polovicu, skôr než na plátky.
      

   5. Odstráňte baklažánu z grilu. Podávame je teplé, alebo chladenie je pre použitie v iných pokrmov.
      

   6. Peel dozrievajú Hansels viac agresívne, takže len úzke pásy fialovej kože ako vizuálny prízvukom. Akonáhle lúpané, pripraviť ich rovnakým spôsobom ako mladší Hansels.