Ako zistiť, či fazuľa sú Stale alebo príliš starí

Sušené fazuľa sú tradičné základ v mnohých kultúrach, cenený pre svoje vysoko kvalitných bielkovín a takmer neobmedzenú trvanlivosť. Kým mäso vyžaduje veľké úsilie, aby bezpečne chrániť, fazuľa vyžadujú nič viac ako trochu slnka a suchého vzduchu. USAID súpis na fazuľu hovorí, že, rovnako ako ostatné sušené fazuľa, budú & quot; udržať na dobu neurčitú, ak je uložený na suchom mieste & Quote .; Hoci fazuľa zostanú jedlý po dlhšiu dobu, môžu trpieť určité zhoršenie textúry alebo chuti. Pozrite sa na jasné varovanie znamenie povedať, či vaše fazuľa sú zastarané, alebo príliš starý.
Pokyny

1. Preveriť Pintos úzko známky plesne a vlhkosti. Sušené potraviny sú bezpečné, pretože neobsahujú dostatočné množstvo voľnej vody pre mikroorganizmy prežiť v nich. Pinto fazuľa sú zvyčajne svetlo-tan farby. Ak majú tmavé škvrny alebo strakatý kožu, alebo v prípade, že je nejaký viditeľný stopy plesní na nich, oni musia byť zlikvidovaný.
   

2. Vôňa fazuľa, hľadal akýkoľvek off pachov. Dobre udržiavané pintovej bude mať len mierne arómu samotných bôbov. Off vonia môže znamenať, liatie, poškodenie alebo trus škodcov, fermentácia alebo jednoducho absorpciu nepríjemného zápachu z úložného priestoru. Ak fazuľa majú silný zápach, mali by byť zlikvidovaný.
   

3. Skontrolujte Pintos a ich obaly pre akékoľvek známky hmyzu alebo hlodavcov škody. Ak obal vykazuje známky bytia žuť prostredníctvom, ak živé alebo mŕtvy hmyz sú nájdené v fazuľa, alebo či existujú nejaké fazuľa, ktoré sa zdajú k boli žuvanie, celý kontajner fazuľa musí byť zlikvidovaný.
   

4. Cook skúška šarže fazule, ak žiadny z predchádzajúcich testov odhaliť žiadne zjavné problémy. Sušené pintovej sú najlepšie do jedného roka od zberu a bude trvať dlhšie variť s pribúdajúcim vekom. Varíme fazuľa do mäkka, čo Poznačte si čas potrebný. Budete potrebovať, že informácie o vašej ďalšej dávky.
   

5. Chuť fazuľa, aby zabezpečili, že ich textúru a chuť, sú adekvátne. Ak prejdú testom chuť sa pintovej môžu byť použité podľa potreby vo vašom obľúbenom receptu.