Pomalé rozmrazovanie pomáha udržať syr je textúra , takže to nie je príliš drobivý . Nechajte balíček pevne zabalený v plastových alebo v plastovom vrecku to bol zmrazený v udržať vlhkosť ako syr topenia . Umiestnite ju do chladničky . Roztopiť cez noc alebo po dobu 24 hodín , alebo kým sa syr úplne rozmrazené . Pevné bloky syra trvať dlhšie ako rozmraziť shredded syrov . Nesnažte sa urýchliť rozmrazovanie o rozmrazení pri izbovej teplote , pretože to môže spôsobiť, že syr, aby vyschnúť a skladovanie nad 40 stupňov Celzia zvyšuje šanca na znehodnotenie .