zeleninového vývaru je zrejmý go-nahradiť pre kurča skladom a možno nájsť vo väčšine supermarketov. Ekologické a odrody s nízkym sodíka sú tiež k dispozícii. Tvorba zeleninový vývar doma je tiež lacnejšia alternatívou. Mayo Clinic má jednoduchý recept na zeleninový vývar k dispozícii na svojich internetových stránkach.
Pečený vegatable Sklad

Praženie zeleninu pred zapnutím do skladu podporuje rozvoj chuti a dodáva hlboký , mäsitý dymivosť do svojho skladu. Praženie svoje vektory zeleninu vopred tiež pomáha prelomiť výdatnejšie zeleninu, ako sú huby a pór. Recept na pečenú zeleninového vývaru možno nájsť na dobre živené blogu.
Vodné

Aj keď voda nebude pridávať žiadne chuť do pokrmu, to bude robiť v štipka ako kuracie populácie náhrada, a to najmä na riad, ktoré už obsahujú mnoho korenia, ako je napríklad štiav alebo omáčok. Pridať čerstvé alebo sušené bylinky dohnať stratu chuti, a uistite sa, že chuť a re-osoľte kompenzovať stratu sodíka.
Želatína

Želatína je kolagén náhrada. Vzhľadom k tomu, budete stráca všetku kolagénu dobroty, že kurací vývar poskytuje, budete musieť použiť želatíny na riad, ktoré sa spoliehajú na kuracím vývarom pre jeho zahusťovanie schopnosti. Hoci mnoho značiek želatíny sú zvieracie báze, existujú vegetariánske alternatívy k dispozícii, a môžu byť nájdené vo vhodnom práškovej forme vo vašom miestnom supermarkete alebo obchode so zdravou výživou.
Wine

Víno je výdatné, chutné, bohaté a aromatické, čo je skvelou alternatívou k kuracím vývarom v receptoch, ktoré volajú po týchto kvalít, ako je braises a dusených pokrmov. Hoci nikdy nebudete chcieť používať víno v miske, že by ste nemal piť, lacnejšie vína robiť dobre v dlhých-varenie pokrmov, ako sú slow-varené giambotta. Tablewine.com má zoznam odporúčaných vín pre použitie v rôznych pokrmov.